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看到我以前的美國老師分享蘋果玫瑰花甜點,看起來很漂亮,

我就拿來改做蘋果玫瑰花麵包,

其實是樣子像玫瑰花,裡面沒放玫瑰花瓣喔。

 

 

 

 

 

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麵團做法和做和風麵包相同,麵團和好後發六十分鐘,

就可以分團揉成球形,休息十分鐘,再壓扁延展成長方形。

 

 

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麵團快發好時,要先把蘋果切薄片,

要切很薄才能稍彎,不然就要煮過才會軟。

麵團壓好後,就放上葡萄乾和核桃,最上面再放三片蘋果。

 

 

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將麵體片對折,

 

 

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捲起來,就有玫瑰花的樣子。放著再發一小時。

 

 

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單朵放會開掉,如果有模型,可以放在模型裡發再烤。

我沒有模型,就把四朵靠在一起。

 

 

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送入烤箱烤,大約用180度烤15分鐘,

烤了之後有濃濃的蘋果香,蘋果片會變軟。

每個人的烤箱效能不太一樣,請自行斟酌加減時間。

 

 

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這是第二次做的,捲得比較緊,蘋果片不夠軟,就斷開了。

 

 

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造型漂亮,作法也不難,有做麵包的朋友可以試試看唷。

 

週日就是中秋節,祝福大家,

中秋佳節愉快!

 

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