BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

上週五陽明山上的老農夫告知楊梅成熟了，

週六就上山嘗鮮去。

農園裡有幾棵楊梅樹，就這棵長最多果實，

遠遠的就看到紅紅一片，非常美麗。

若不仔細看，遠遠的看過去很像荔枝。

不過荔枝季節還沒到，北部也沒有，近看就會發現不一樣。

楊梅又叫樹梅或樹莓，是楊梅科楊梅屬植物，

果實生津止渴，可做蜜餞或果醬。

雌雄異株，雄花一長串但不結果。

雌花很小不易見，但卻會結出果實來，吃起來酸酸甜甜的，

有點像桑椹，有點像草莓，所以有人稱樹莓。

農夫說以前台灣的楊梅很小，現在有人從大陸帶回來種。

許多果樹都要接枝才長得出果實，

用種子種雖然植株會長大，但不會有好吃的果實。

楊梅結果先是綠色，慢慢長大再變紅才好吃，

顏色越深越成熟，也越甜，

怕酸的只好加糖熬成汁再吃了。

這麼綠的可不能摘，會酸到皺眉頭唷！

摘果實後，手會黏黏的，應該是湯汁多的關係。

楊梅吃起來像漿果，酸甜多汁，不易保存，

要吃的時候再洗來吃，洗過就不好保存了。

剛節果時就能採的完整又新鮮，晚一點才長大再採的比較容易有蟲。

如果有小蟲，可以泡水幾分鐘，小蟲會跑到水中再沖洗掉，

怕蟲的話可以多泡兩三次。

目前台灣產量不大，不算常見，

目前正是產期，到山區或許有人賣，

陽明山上就有一些，

喜歡嘗鮮的朋友若有上山可以注意一下唷。