BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

 

 時序進入晚秋，準備進入聚會和慶祝的季節，歡聚少不了美食，

今天就帶大家到這家很厲害的麵包店，尋找適合聚餐的美食！

七月來過一次，是到二樓的餐廳用餐，室內外環境都有許多綠色植栽，整體感覺很不錯，

這次要來看看一樓的麵包店有哪些特色產品。

 

 

 

如果開車，可以停在後方的停車場，車子一靠近，柵欄就會升起。

店家位置剛好在山鶯路和明興街交岔口，兩條路上都有入口。

離去前記得跟店員索取代幣使用，才能離場。

停車場邊的牆上爬滿藤蔓，好有歐洲風情。

 

 

 

一進門的環境很寬敞，感覺就很舒適，這是寸土寸金的市區沒有的。

 

 

 

門口有立體花架種著香草植物，共有兩種蘿勒、兩種薄荷、四種左手香，

採用同是欣興企業旗下的欣鮮圃植物工廠技術，用營養液養，

不會受到土壤的汙染，還能讓室內感到清新。

 

 

 

 

這裡也賣植物工廠生產出來的新鮮蔬菜，亦可上網訂購。

 

 

 

想挑選麵包要拿盤子和夾子，這兒還提供免費飲料，有開水和咖啡呢！

 

 

  

 

喜歡吃法國麵包，也想動手做嗎？

他們現在也特地設立了Bistro181手作烘焙教室，可以來學學怎麼做金棍麵包，

甚至還有烤雞麵包和豬腳麵包呢！

 

 

 

來看看櫥櫃裡的麵包，這一櫃是最經典的法國金棍麵包，

它們很有嚼勁，越是慢嚼，越能品味出麥香。

後面則有一些台式麵包，

 

 

 

這區下方櫃子裡的麵包就像一般麵包店的麵包，一個一個的賣，

上面的經典硬法麵包則是做好一長條，現場切下秤重計價的，想買多少就切多少，

有黑麥核桃葡萄、香蒜起司、地中海番茄、黑橄欖鹹豬肉四種。

1克是0.6元，也就是100克60元，和一般麵包比稍貴，但用料蠻實在的。

 

 

 

就在櫃子的後面切下秤重，與之前在天母國王烘焙是一樣的。

天母店賣的經典硬法口味較多，這邊賣的其他麵包種類則比較多元。

 

 

 

 

這是黑麥核桃葡萄麵包，看杏仁被切半的樣子，就知道是整顆放下去做的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這側面夠誇張的吧，滿滿的杏仁、核桃和葡萄乾，

吃起來不只營養滿分，嚼起來也很香，不像一般的麵包只能淺嘗一些碎粒。

 

 

 

更多的麵包和蛋塔、餅乾、點心，也可以包裝成禮盒拿來送禮喔。

 

 

 

來到櫃台邊，冷藏櫃裡有多款夢幻公主派對甜點和蛋糕，

適合和三五好友在這裡喝個下午茶、聊聊天，享受公主般的午茶品味。

 

 

 

 

 

看看這麼美的甜點，是不是很誘人？

 

 

 

 

下午兩點到四點是午茶優惠時段，分成A、B兩種套餐，

花150元或120元就能品嘗下午茶，不同之處就在於挑選的蛋糕價格。

 

 

 

旁邊還有賣桑葚果醬，也有葡萄乾、核桃、杏仁等做麵包的食材。

 

 

 

一般麵包店很少有地方可以坐下來吃，

這裡有賣午茶點心，當然就有提供座位了。

 

 

 

我在等豬腳麵包烤好的時候，先品嘗一個蛋塔，口感很滑順，好吃。

再倒一杯免費咖啡搭配，好享受。

 

 

 

廚房內外都有師傅在忙著製做糕點，這位看起來在做蛋塔皮。

我偷瞄到他身旁的麵包架上有雞腿突出的全雞麵包呢。

 

 

 

電梯和樓梯是通往二樓法國餐廳的，

餐廳外面有個空中香草花園，可以上去參觀。

 

 

 

牆上有綠化植物牆，有波士頓腎蕨、文竹、銀葉鳳尾蕨和嬰兒淚，

透過自動滴灌系統，環保節水，

也是欣鮮圃植物工廠研發出來的產品，有淨化空氣的功效。

在比較大的公共空間放這樣的綠化植物牆蠻不錯的。

 

 

 

每天晚上八點以後，自製麵包有八折優惠。

在二樓用餐，也提供麵包店九折優惠券。

住附近的朋友可以好好的利用這個優惠喔！

 

 

 

喔耶~，我的豬腳麵包烤好了，放在蛋糕盒裡先散熱，再讓我帶回家和家人分食。

這麼大一個，很適合和家人朋友一起吃，聚會帶一個去，也肯定會引起騷動和注意。

 

 

 

麵包師傅教我左、右、上、下各切一刀，就可以把骨頭取出來了。

我怕我手殘不會切，先請師傅示範一刀給我看。

這一切，德國豬腳的香味四溢，看得出來飽含濃稠的湯汁水分。

 

 

 

尼看看，這飽滿的豬肉、Q彈的豬皮、藏在裡面的大骨頭和份量不少的酸菜，

實在是太太太誘人了，光看都比上次在Tina廚房吃的要好！

這是先烤好豬腳，酸菜也先炒好，再包進麵包裡，最後進烤箱烤。

這麼浩大的工程，一定要先預訂才有，

另外還有烤全雞麵包，在天母店看過切開來的樣子，也是很特別唷。

 

 

 

法國芥茉醬，可以沾豬腳麵包，不過我覺得豬腳麵包已經很夠味，不沾就已經很好吃。

這可以拿來抹在麵包上，很對味，熱量也很夠。

 

 

 

這是下午茶輕食，鮪魚法國潛艇堡，

蔬菜給的很大方，看起來像張開大嘴的怪物哩。

 

 

 

他們所使用的當然就是自家欣鮮圃的水耕蔬菜，乾淨又新鮮，咬起來還是脆的。

裡面有鮪魚、玉米，還有番茄片和起司片，另外還加了黑橄欖，增添風味。

外面使用的是金棍麵包，只能慢慢嚼，慢慢品味那麥香味。

都說吃東西吃得快容易胖，吃這法國金棍不可能吃得快，難怪法國沒胖子。

 

 

 

帶了三樣甜點回家當作下午茶，包裝得很精美，這樣才不會在半路被破壞。

 

 

 

這名字取得好，叫做白色花海小旅行，簡單說就是檸檬塔，

塔皮上的小花用的是義式蛋白霜，上頭棕色部分炙燒過定型了。

中間有一塊糖漬檸檬，下面則是檸檬奶油餡，

酸甜的滋味加上檸檬香氣，吃起來有清新的感覺。

 

 

 

這塊是起司乳酪二重奏，上層是起司慕斯，下層是重乳酪起司，

旁邊用義式蛋白霜點綴，我記得也有點檸檬的味道，但不像檸檬塔那麼酸。

我是重度起司控，只覺得太小片啦！

 

 

 

藍莓起司蛋糕，純起司和藍莓醬，再配上一杯無糖熱紅茶，

這午茶真是安慰人心的好享受。

 

 

 

國王餐盒有八個伊斯尼小可頌麵包，100%使用伊斯尼奶油製作。

 

 

 

一口咬下，很軟，裡面有好多層，抹點法式芥末醬，就會有飽足感了，好吃喔。

 

 

 

不管是哪一種麵包，如果一次吃不完，那就要冰在冷凍庫，下次要吃之前再回烤。

一般麵包從冷凍庫拿出來不需要先解凍，就可以直接回烤。

如果是雞腿、全雞或豬腳麵包，則要先解凍至常溫才能再回烤。

 

桃園龜山【Bistro181 法式烘焙坊】的法國麵包是徐國斌師傅指導的，

使用法國麵粉與奶油，不使用麥芽精、膨鬆劑、防腐劑、乳化劑等添加物，

讓麵糰自然低溫長時間發酵，成本較高，

所用蔬菜也是自家所產，新鮮無毒，健康自然，為大家的健康把關。

 不管是買回家自己食用，或是為聚會準備特別的全雞或豬腳麵包，甚至是其他甜點，

都是很不錯的選擇。

 

到此除了可以開車，也可以搭公車。

【火車】坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，

搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。

【公車】搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。

 

官網：https://goo.gl/MlCiU0
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/roidupain/

 

營業時間：7:00－21:00

電話：03 3500808

地址：桃園市龜山區山鶯路181號

檢視較大的地圖