BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

好友喜歡鐵板燒，有一次帶她到巷子裡這家鐵板燒用餐，

就喜歡上這裡，有一陣子常來吃。

店面平實，飯、湯、飲料可以續，也可以打電話訂便當再來拿喔。

地方不大，有兩個半圓形鐵板座位，

一桌十位，一桌八位，假日常會客滿。

價目表上有單點，也有組合，

另外可以加點豆腐、青菜、各式煎蛋、養生菇，還蠻經濟實惠的。

好友最喜歡馬頭魚，我有時會吃羊肉、蚵仔或香煎雞排，

有時我們也點組合套餐，想吃什麼樣的口味可以請師傅調整。

第一碗飯和湯會有人準備好端上來，若要再續就自己動手。

旁邊有紅茶，就全程自己動手囉。

之前吃過好多次都沒拍照，拍照這一次我們都點了馬頭魚。

有抹上薄薄的一層粉再煎。

煎魚的同時，開始炒蒜末，香味四溢。

炒了一下子再加洋蔥續炒，味道會更鮮甜。

也沒忘記要幫魚翻面，煎得赤赤的，真好看。

等魚熟的時候，先炒高麗菜，加點水再蓋住悶一下。

師傅以前在高級鐵板燒做，現在自己開店。

廚師的桌邊準備了切好的辛香調料，煮菜時一抓就有。

一大盆的黑胡椒醬料，特價餐的肉片都用這調味，

如果想要清炒不加這醬，也可以跟師傅說。

打開高麗菜後，將先前炒熟的蒜末和洋蔥條混進去拌炒，就完成了炒青菜。

師傅會幫忙分到客人面前的錫箔紙上。

吃起來很清甜脆嫩喔。

店家準備好之後端上來的湯和飯。

湯每天會替換，有時是酸辣湯。

馬頭魚煎得差不多了。

炒點蒜末和蔥末增加風味。

將佐料擺到魚身上，就可以分給客人了。

再炒個豆芽菜，加點鹽巴和胡椒就很好吃了。

主餐與兩道菜配上白飯和湯，要吃飽沒問題。

如果覺得只吃一樣不過癮，可以考慮優惠餐，或是有更多食材的套餐。

鴻林鐵板燒

地址：新北市新莊區中誠街46巷13號

電話：29983110