2019/6/29 更新
哥哥今年五月中就回台，六月十日大嫂也回來，
這天和爸媽一起到花琢用餐。
我們都點套餐，只要加69元即可，
餐前沙拉和上次一樣，醬汁還是有芥末的味道，好吃。
有杏鮑菇的蒸蛋，蒸得很軟嫩。
我還是吃什錦丼，只有我吃生的，呵呵，
海鮮都很新鮮，飯是醋飯，真滿足。
爸的烤鯖魚，蠻大一片，也蠻新鮮的，
配菜有綠花椰、香菇和馬鈴薯塊，淋上胡麻醬很香。
松阪豬肉，配菜有點不一樣，有半個溏心蛋。
鹽烤鮭魚肚條丼，鮭魚肚條看起來蠻厚的，
不過因為是肚子部位，吃起來不乾澀，蠻嫩的。
照燒雞腿丼，雞腿烤得熟透，很好入口。
套餐的湯是味噌海帶豆腐湯，海帶和蔥花都很多。
在Google地圖給評分送的炙燒焦糖鮭魚握壽司，
我們本來以為會是甜的，但吃起來只有一點甜，
在嘴裡是甜鹹甜鹹的感覺，鮭魚很嫩很好吃。
餐後甜點是果凍。
家人地一次去吃，覺得還不錯。
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十月初經過的時候，發現這家以前的牛排店重新改裝開幕了，
原來要開一家日式料理餐廳呀，
紅水黑大方，這色調我還蠻喜歡的。
剛開幕有打折還送小菜，現在不去，還等什麼時候呢！
看了一下門口的菜單，有看到想吃的。
但是十月忙著聽講座，太忙都忘了。
眼看都快十月底了，講座終於聽完，週末可以放鬆一下，
突然想起這家餐廳，立馬開拔光臨一下。
店裡很乾淨，生意蠻不錯的，二樓也還有座位。
開放式廚房在一樓，我一個人就被安排座吧檯，
這裡可以看得到廚師們做菜，蠻好的。
先點菜囉，來看一下菜單，多樣但也不複雜，
有生丼飯、熟丼飯、壽司、生魚片、壽司、烤物、手捲、湯品、小菜等。
左側這一欄可以選擇加價69元變成套餐，
套餐有附沙拉、味噌湯、茶碗蒸、甜點和白飯，
多了好幾道菜只要加69元，蠻划算的，就來吃吃看。
等餐的時候我開始觀察店裡，
座位正前方就是餐點要使用的魚、蝦，
都已經處理得很乾淨冰起來。
還有粒粒飽滿的干貝，看了是不是很想吃啊！
另一邊冰箱裡也看得到事先準備好的其他材料。
這樣拿出來做的時候才不會花太多時間。
有個大烤爐在烤雞腿、牛肉和魚，不過聞不到油煙味。
下方兩個大鍋子，看起來是煮飯的傢伙，
無論是丼飯或蓋飯，都需要白米飯，
每天店裡應該煮了不少飯。
廚師正在炙燒握壽司上的魚肉。
這是店家冷藏食材的地方，裡面有飲料、沙拉和甜點，
不是給客人自己取用的喔。
這個則是保溫的，裡面有茶碗蒸，
如果點了套餐，服務生會幫忙送到客人桌上。
既是先準備好的，當然很快就能上桌。
生菜很爽脆，上面還有一隻蝦，
加上幾顆佃煮黑豆營養更足夠。
上面淋的醬汁有點芥末的味道，很讚。
這是茶碗蒸，上面那塊看起來像鮑魚，
呵呵，別想太多，是杏鮑菇啦~
蒸蛋非常滑嫩鮮美，裡面還有蟳味棒和魚板。
這是店家當天招待的小菜，
三片烤魚片，淋上金桔汁很鮮美。
吃飯的時候我有看到送給別桌的是章魚，
不知道是否有依照點餐來分，還是看廚師心情隨意送。
沒等太久，我的花琢什錦丼就來囉。
這畫面讓視覺很滿足，
有四種生魚片、蝦子和花枝，上面再用魚卵和蛋絲點綴，
旁邊還有佃煮黑豆、海帶絲和黃瓜片作配菜。
附上的沾料感覺是研磨的山葵，可是山葵不是很貴嘛！
放一點在生魚片上再沾醬油吃很棒，
我只有一口放了比較多才有點嗆的感覺。
飯是冷醋飯，粒粒分明，可以慢慢嚼出飯香。
黃瓜的後面有白蘿蔔絲，
這兩樣在換吃不同的魚時可以吃一口，
去掉前一種味道，再吃另一種。
套餐內含的味噌湯，豆腐很嫩，蔥花很細，
湯有濃濃的豆香，但不會太鹹，熱熱的讓人很暖心。
甜點是一份奶酪，淋上焦糖很香，吃完也很飽足。
一份花琢什錦丼180，加上套餐69，
打八八折後219元，超滿足的。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
隔天晚上我又跑去吃了一次，
因為是晚上不想囤積太多熱量，就單點鹽烤鯖魚丼。
鯖魚兩大片還蠻多油脂的，擠點金桔汁可以解膩。
配菜有龍鬚菜、香菇和玉米筍，
淋上一點胡麻醬，味道淡淡的剛好。
這道原價170，打折後150。
開幕快要一個月了，特價只到月底，
有興趣的朋友可以來嘗鮮喔。
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