台灣的火鍋餐廳蓬勃發展，百家爭鳴，
以前就聽說過千葉火鍋，
這回我也來看看到底怎麼這麼厲害。
我和同學來到林口尊爵館，這兒離林口長庚不遠，
不過實際地址是在桃園龜山，
在大馬路上遠遠的就能看見招牌，最棒的是有停車場，
車子靠近閘門，柵欄就會自動開啟。
離場前結帳，再跟櫃台領取離場磁釦即可。
營業時間從上午十一點到晚上十一點，
平日午、晚餐和假日的價格不同，
以提供的餐點豐富度來說，這價格蠻超值的。
當月壽星來用餐有打折，同行用餐也有九折，
現代人都會聚餐慶生，這促銷不錯。
場地很寬敞，桌距頗寬，
挑高的屋頂讓空間、氣味比一般火鍋店清新，
很有大飯店的豪華感。
菜單很簡單，就是挑湯頭，一人一鍋，
挑好湯頭，就可以去取用各式餐點，
桌上的盤子是要去取煮火鍋的菜和肉，
其他熟食就到檯邊取餐具。
飲料有超多選擇，這檯子上可以自己取用，
旁邊還有一杯杯準備好的手搖飲料，
直接拿走喜歡的即可，我就拿了一杯烏龍茶，
帶點甜味，茶味不會太濃，還不錯。
各種果汁和汽水，還有霜淇淋，
餐點好多，實在沒有肚子可以裝。
三十多種蔬菜、火鍋料和主食可選。
相鄰的葷食櫃則有肉、海鮮、各種丸子等。
也有現切肉，每日提供的不太一樣，會放牌子在櫃台上。
本來要吃小沙朗，當天剛好沒有，就換吃板腱牛。
牆上有肉品來源告示，大家可參考選擇。
千葉火鍋的食材可以依照自己的食量無限取用，
喜歡吃肉或青菜的人到這裡都可以依照自己喜歡的食材取用，
喜歡吃肉的話，多點幾盤來吃，分量也能比外面火鍋店的大盤肉多。
有壽司可吃，也可以現點手卷。
鐵板燒、烤物、捲餅餐區。
一盤盤準備好的烤物。
餐後可以喝茶和咖啡，中間是楊桃汁，還有爆米花。
港式點心區，量不多，想吃最好先拿。
齊全的醬料和加湯區，這裡準備了不同的湯頭，
湯壺上都清楚標明，找到自己的湯拿回桌上加再放回來即可，
這樣加湯味道就不會變淡了。
炸物區
香菇雞湯和幾個熱炒的菜，有炒米粉唷。
沙拉吧台，有越南生春捲，嚐了一個還不錯。
更多的汽水、果汁和乳酸飲料！
冷麵和涼拌菜，我喜歡鴨掌、豬耳朵和醉蝦，有拿一些來嚐。
餐後可以自己拿餅乾或棉花糖淋上巧克力醬來吃。
燒仙草有好多配料，看起來也不錯，
唯一的遺憾就是胃太小。
想吃冰的話，可以挖杜老爺冰淇淋，或是拿冰棒來吃，
有幾款明治和小美冰棒，還有千葉自有品牌的冰棒。
除了飲料區可以喝汽水，也可以到汽水冰櫃來拿，
右邊的冰櫃則是自製霜淇淋，我看它特別，就動手做一支。
把蓋子往下打開後，從冰櫃裡拿出一盒材料，
將上方的紙撕開，有洞的地方朝下放入，再往上關起。
準備好甜筒，按下上方綠色按鈕就會跑出冰淇淋囉。
寶島水果的種類最多了，多汁又甜。
裝滿櫃子的甜點好誘人！
每個都有編號，跟服務人員說編號，他就會幫忙取出。
小火鍋湯底端上桌囉，同學點了日式海鮮鍋，
我喝了些湯，有昆布柴魚的味道，湯頭很鮮甜。
我點的是蒙古養生鍋，湯頭醇濃，有孜然的味道，我蠻喜歡的。
菜盤隨便夾就滿滿一盤了，除了平常會吃的幾種，
我也選了平常較少吃的水蓮、豆苗和蒟蒻魷片，
抵擋不了芋頭的我夾了好幾塊啊。
肉品先點了一份現切梅花豬，趁新鮮趕快煮。
肉片很薄，涮一下就熟了，
帶點油脂不會澀，蠻好吃的。
又點了一份板腱牛，顏色比豬肉要紅，果然是紅肉。
一樣是涮到熟就拿起，薄薄一片，五、六秒就熟了，
旁邊黃白色部分吃起來有嚼勁，像是筋，在嘴裡嚼起來的口感不錯，
兩種肉比較起來，我們都覺得板腱牛略勝一籌。
除了蔬菜和肉片，當然也要來點海鮮啦，
魚下巴、蝦子、小卷、蛤蜊、兩種魚皮、蹄筋、鮑片、手工丸子、墨魚丸和肚片，
每種都嚐一下，蝦子新鮮好吃，魚下巴也不錯。
最好玩的是魚皮放在鍋中煮就溶到湯裡不見了，
這時的湯喝起來有魚的味道，滿滿的膠原蛋白，
我想這魚皮應該燙一下就能吃了吧。
另一種虱目魚皮帶點魚肉，就還能吃到一整條，好吃喔。
火鍋食材多吃一些就飽了，熟食我只嚐了幾樣，
真恨不得自己和牛一樣有四個胃啊！XD
餐後從冰櫃裡拿了榴槤冰棒來嚐嚐，是千葉火鍋自有品牌，
聞起來並沒有很重的榴槤味道，吃起來蠻甜的，
我本來不愛吃榴槤，但這冰棒味道還不錯耶。
最後泡了咖啡和茶，再拿些甜點和水果搭配。
咖啡和茶沒有特別驚豔，充泡時可以自己選濃淡度。
水果甜又多汁，品質很好。
布蕾和優格巧克力蛋糕還蠻溼潤的，好吃；
我同學吃了芒果慕斯，倒是覺得有些乾。
自助式餐點很容易就拿太多，這餐吃下來非常飽，
以食材的豐富性來說，非常超值，環境又很寬敞舒適，
是一家會讓人想再去的火鍋店。
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