在網路看到泡菜廣告不稀奇，
看到這家泡菜在金門，我覺得好驚訝！
夏天很熱，喜歡吃得清爽，
涼拌菜很受歡迎，我也宅配來嚐嚐。
新鮮製作，美味直送，真的從金門來的。
據說＂協發行＂是民國六十四年由泡菜創辦人的爺爺創立的，
當時有許多軍人，做的是飲料批發，生意很好。
時隔多年，軍人返鄉，生意逐漸沒落。
2017年，家中三個年輕人決定重拾爺爺的品牌，重新出發，改賣泡菜。
我問過了家住金門的同事，真的有這家，
而且剛好是她認識的人開的，也太巧了！
這次宅配兩款，大瓶的是黃金海帶絲，小瓶的是黃金鴨掌，
箱子裡還放了空氣袋，避免瓶子在箱子裡過度搖晃，
還附了紙袋，菜變成了頭髮很有意思，提著這禮袋送禮也很不錯。
脆脆的鴨掌和黃瓜是我愛的食物之一，先來吃黃金鴨掌。
除了鴨掌和小黃瓜，還用了果醋、芝麻油、辣椒、蒜頭、紅蘿蔔、糖和鹽。
有效日期也打在上面，冷凍可保存兩個月，開封後放冷藏七天內吃完。
冷凍後的口感應該會不一樣，咱們就七天內把它消滅吧。
營養成分標示以50公克為單位，一瓶是420克，所以有8.4份。
因為是醃漬物，可能要注意鈉含量，
剛剛看了泡麵的鈉含量，每份是這產品的三倍，好嚇人。
打開瓶蓋，有密封，衛生安全有保障。
撕開密封紙，香味撲鼻，迫不及待要吃了。
這是已經煮好的涼拌小菜，直接用乾淨的筷子取出就可以吃了，
最方便的吃法就是配麵或是飯，
炎熱的夏天不用在廚房洗三溫暖，又可以吃開胃小菜，超幸福。
這黃金鴨掌吃起來帶點微辣，但不會太辣，
鴨掌有帶筋的部分很脆，如果沒帶筋就很軟嫩，老人家牙口不好也能吃。
小黃瓜醃得入味，吃起來還是有清脆的喀滋喀滋聲音呢。
我夏天吃東西更簡單，懶得煮飯，
家裡剛好有麵包，就放在麵包上吃吧。
覺得太單調的話，可以加片生菜，中午這樣吃就飽了一半。
如果用一般的吐司，上下各一片，把黃金鴨掌夾在中間，
簡直就是豪華版的三明治。
麵包直接沾這醬汁也很好吃。
煮麵對我來說比較簡單，就做了拌麵。
把麵條和杏鮑菇煮熟撈起後放涼，
放上切好的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和預先煮好的白煮蛋，
最後加上黃金鴨掌，不需另外調味，
不用花太多時間，就是很豐富又美味的一盤拌麵了。
接著來嚐嚐黃金海帶絲，是大罐650克包裝。
黃金海帶絲和黃金鴨掌不一樣的祕辛成分就是豆腐乳喔！
未開封冷藏保存兩個月，開封後最佳賞味期兩週。
這海帶絲的熱量更低，不過鈉含量高一些。
打開瓶蓋，一樣有密封。
滿滿的海帶絲，醬汁顏色比黃金鴨掌淡一些。
用乾淨筷子夾取，放在小碟子裡。
海帶絲蠻細長的，很容易夾取。
海帶含碘，含豐富的礦物質、多醣體、脂肪酸、膠質和膳食纖維，
適量攝取對身體好處多。
剛好它也是我喜歡的脆脆口感。
煮了幾顆水餃，弄了點黃金海帶絲加菜，營養加分。
弄盤生菜沙拉吧，把生菜洗好、剝好，把小黃瓜片拼成愛心，
加點紅蘿蔔絲、蝦仁和水煮蛋，
最上面再放點黃金海帶絲，可以淋上幾滴醬汁，
但有點鹹，所以不需要加太多醬汁喔。
大概是放了豆腐乳的關係，黃金海帶絲比較鹹一點，
配上這一盤沒有任何調味的生菜剛剛好，
我很自戀的說這是夏日輕食的完美的組合。
又要請出厚片吐司囉。
一樣有生菜，煎了一顆蛋，上面再加點黃金海帶絲，
這樣看起來是不是很像三明治呢？
夏天不想在廚房裡汗流浹背，吃這樣的輕食就對了。
協發行泡菜有多達十種之多，當小菜或拌麵都不錯，
韓國泡菜甚至可以煮湯麵、年糕、炒肉或煮火鍋，可以讓菜色有些變化。
泡菜經過發酵，含有乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等，對消化道不錯，
不過我會注意鈉的攝取。
飲食最好還是多樣性換著吃，長期過度食用某種食物都不太好喔。
店家不時會推出優惠，可以追蹤一下臉書粉絲頁。
更多資訊請上協發行泡菜官方網站 http://www.shie-fa.com/
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