BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

十月份的音樂比賽終於結束，約了同學來漁聞樂日本料理吃晚餐，

順便交流比賽相關消息，放鬆一下。

餐廳隱藏在敦化南路、市民大道和八德路的巷子裡，

比較接近敦化南路與市民大道，搭公車蠻方便的。

 

漁聞樂日本料理店面樸實低調，

不過招牌清楚，走進巷子很容易就看見了。

 

推門進入，右手邊就是料理吧檯，

檯前有些座位，很有日式風情。

我們就被安排坐在吧檯前，

旁邊有黑色籃子可以拿來放包包。

坐在料理檯前可以順便看師傅做菜，

不過這個料理檯不大，其實後面還有個廚房。

店裡座位不只有這幾個，地下一樓還有座位喔。

 

牆上畫得美美的菜單，蠻可愛的，

右側的烤魚、煎魚加五十元就可變套餐。

店裡除了提供套餐、定食，

也有兩種價位的無菜單料理套餐，

另外也可單點現炒新鮮時蔬和海鮮。

 

水箱裡養著活海鮮，水質很清澈。

 

坐下後先瀏覽菜單，此時師傅已經忙著在準備餐點，

原來地下一樓有個小團體來用餐。

 

我也下樓看看用餐環境。

 

樓下有比較大的空間，人多可以在地下一樓併桌聚餐。

 

菜單選擇蠻多的，有生食丼飯，價格蠻實惠的。

 

熱食丼飯的選擇更多，價格從159到320元，

大部分則在兩百多元的區間。

我們選了兩份熟食丼飯套餐，另外再點些菜嚐嚐。

 

也有熱湯或生魚片。

 

握壽司的選擇也很多，還有沙拉和手卷。

 

如果不吃套餐也有單點菜色，當然也少不了烤物。

 

菜單可說是琳瑯滿目，選擇真的很多，

師傅能做出這麼多種菜色，菲有兩把刷子不可。

最後的清酒單也有七支可選。

 

另有利口酒和啤酒，也有幾款無酒精飲料。

 

點餐後沒多久，就先上了熟食丼飯套餐附的湯、茶碗蒸和小菜。

湯是味噌湯，有海帶芽和豆腐，喝起來有香濃的味噌味。

茶碗蒸裡有蟹肉棒和玉米粒，滑嫩又清甜。

小菜則是炒高麗菜，清脆口感帶有蔬菜的甜味，也很好吃。

 

接著就端了主菜上來，

這份是泡菜炒豬肉定食$200，所以白飯分開裝。

泡菜炒豬肉用了許多洋蔥絲和泡菜，味道特別甜，

肉片炒得恰到好處，不會乾柴。

這盤看起來好像會辣，其實不辣，調味也不重。

 

另一份是超人氣炸雞定食$240，飯就在炸雞下面，

且附了些高麗菜絲和醃蘿蔔。

我和同學都覺得醃蘿蔔酸酸甜甜的很好吃，開胃也解油膩。

 

炸雞塊吃得出有先醃過，有種辛香料的味道，

讓人一口接著一口，難怪是超人氣餐點。

 

另外點了兩種握壽司，每種兩貫。

干貝握壽司上面的干貝大顆又厚，上面炙燒過，

但咬下去還是軟的，新鮮而且帶著海味。

上面的魚子醬吃起來啵啵啵的，

增添干貝的風味，真是絕配。

 

鮭魚肚握壽司的魚片比較薄，紋路很漂亮，

咬下時很好入口，完全沒有筋，

上面的蔥花和裡面的哇沙米讓它更有味，

相對於干貝握壽司的味道則是較清爽的。

 

鹽烤帶殼玉米筍可以鎖住玉米筍的清甜，

吃的時候可以去殼並去玉米鬚，沾點胡椒更有味道。

我以前種過玉米筍，都直接生吃玉米筍，鬚就拿來泡茶，

嫩的玉米鬚也可直接吃，但纖維可能會比較多。

 

果醋花枝沙拉用小玻璃杯盛裝，看起來很精緻，

下方是紫色洋蔥與果醋醬汁，像是微酸的和風醬。

花枝切成細條狀，新鮮沒有腥味，洋蔥也不嗆，

口感一軟一硬，吃在口中也融合成一體了。

 

還點了兩份手卷，是卷成長條形後盛盤上餐。

 

鮭魚卵手卷的魚卵都跑出來了，我和同學分著吃，

才發現鮭魚卵真的給很多，

海苔很香，咬下才知道除了鮭魚卵，還有蔥末和芥茉。

這晶瑩剔透的鮭魚卵一顆一顆咬破，

與吃魚油的感覺有點像，營養很豐富。

 

另一條手卷則是牛蒡手卷，牛蒡絲是炸過的，

吃起來乾乾脆脆的，帶點淡淡的牛蒡香，

竟然有肉鬆的感覺，蠻好吃的喔。

 

據說漁聞樂日本料理是漁船股東和好友一起創立的，

直送的採購優勢，讓店家擁有穩定的高品質近海漁獲貨源，

難怪用餐時覺得他們的海產很新鮮，

沒有腥味，特別鮮美，簡單的調味就很好吃，

而價格又非常的實惠。

店家提供的餐點種類豐富，可滿足喜歡吃生魚片的饕客，

也可滿足喜歡熱食的朋友，還可與三五好友一起來小酌一下。

溫馨的小店，有著親切的服務，是個不錯的用餐好去處。

 

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EZ Table 訂位快速門

地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號

電話：(02) 2579-2760

營業時間：週一至週日 上午11:30-下午2:30，下午6:00-下午10:00