BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

連續假期放輕鬆，

晚上約了越來越難見到的妍兒和老妹來《狂一鍋》吃火鍋好好聊一聊，

新莊復興店有兩個店面的寬度，超大氣。

《狂一鍋》新台式火鍋和肉多多火鍋同屬於樂多多集團，

分店越來越多，經營得相當不錯。

 

門面都是落地窗，看起來很明亮。

門口有兩張椅子提供客人等待時稍坐，兩邊的扛棒寫著：

「鍋要一起狂，胖要一起扛。」以及「蛤蜊回頭，不是開殼就是沒熟」，

讓人看了不自覺就笑了。

狂一鍋用餐低消是一份套餐，共鍋199不抵單點，可享自助吧。

共鍋費依照不同身高收取$99、149或199元。

店裡有為素食者提供蔬食湯底。

過敏體質不適合用海鮮，而且海鮮會依季節調整。

未使用重組肉，牛肉來自美國、日本、澳洲、紐西蘭、巴拉圭；

豬肉來自臺灣、丹麥、西班牙；雞肉來自美國。

 

店裡以黑色為基調，有點神祕，有點華麗，

火鍋店用這樣的裝潢，真的很讓人驚訝。

這面玻璃窗外也有椅子可坐，一窗之隔就是用餐的桌子，

如果真的有人坐在外面看，在裡面的人應該就吃不下了吧，呵呵))

 

進門後燈光昏暗，有一點酒吧的感覺，果然是吃宵夜的好地方。

右手邊就是櫃檯，要先量體溫、酒精消毒，

掃描QR code做實名制登記(現在不用了)。

 

深色牆面搭配典雅的壁燈，很有西餐廳的氛圍，也像在豪宅裡。

 

門口左側就是自助區，有醬料自取，還教你黃金比例。

 

飲料有四種，會依季節調整，

這次的分別是黑面蔡楊桃汁、台灣芭樂汁、煉糖烏梅和無糖茉莉綠茶，

我們試喝了一下，我最愛烏梅汁。

旁邊的霜淇淋則是黑糖奶茶風味，還蠻少見的。

 

蔬菜吧有蔬菜和火鍋料種類有二十多種，也會依照季節調整，

最特別的是手工丸子自己用冰淇淋杓挖取。

 

餐廳是兩個門面，空間像個ㄇ字形。

 

桌子很大，桌距也拉寬，用餐環境相當舒適。

仔細看每桌，都會有一張椅子是有瑪麗蓮夢露圖案的喔。

 

餐廳內部有幾個空間像包廂，有兩間可容納八人，

還有靠牆沙發，紫黑色空間加上燈光超美。

妍兒進到餐廳後很驚訝怎麼火鍋店這麼豪華，讓她開眼界了！

 

這是靠窗的座位，每兩個有隔開。其他座位大多是四人、六人、八人座。

 

坐下後先看菜單點鍋和肉，掃描QR code點餐好現代，

套餐有附台味石鍋、附餐、冰品和蔬食自助吧，都是現場石鍋爆炒湯底。

妍兒每餐一定要有白飯(很重要)，附餐必點白飯。

 

附餐除了白飯，還有這四種麵和雞蛋可選，可依照自己喜歡的口感來選。

 

新推出的客家鹹湯圓鍋是與儂來餐廳行政主廚、人稱台菜王子的黃景龍合作的餐點，

這次我們也來嚐鮮。

 

目前推出APP會員獨享活動非常超值，

平日中午11:30~14:00和晚上十點後宵夜會贈送梅花豬+軟嫩雞腿各150克，

好大方，不怕客人吃。

在google地圖評論也可以兩種肉選一種。

 

等餐的時候，我們先用桌上準備好的黑色長盤子去拿了菜，每個人的組合都不同。

 

餐點很快就準備好，我們開心等著吃鍋。

妍兒三月到新竹參加高胡全國賽得了第五名，要好好的慶祝一下。

 

妍兒點的雙瓜蛤蜊鍋。

 

我點的客家鹹湯圓鍋。

 

妍兒肚子餓了，拿到白飯就開始吃，

只要有白飯就行了，要請她吃飯還真是簡單。

 

店長來幫我們炒湯底，會先用格板隔開，避免湯汁噴濺，

接著熱鍋溫度要超過150度才要開始炒。

 

先爆香薑片，再放蝦米拌炒，時間不用太久。

 

接著就放雙瓜和蛤蜊，再加高湯就可以，速度很快。

雙瓜是絲瓜和蒲瓜，兩個長得有點像，炒起來的湯是濃郁清甜的白湯呢。

 

客家鹹湯圓鍋則要先炒醃過的豬肉片，炒到熟要花一點時間。

 

然後才放蝦米、香菇，稍微拌炒後再放蒜末，非常香。

我一直以為炒菜都是先放蒜末，這回算是學到了不同的順序。

 

拌炒完成就加高湯，再放入湯圓和茼蒿、菠菜，等湯圓熟了浮起就可以吃。

 

湯圓煮太久湯會變濃稠，所以熟了我就先舀來吃，

很吃起來Q彈，湯也非常香濃，鰻讓人驚豔的味道喔，

台菜王子的做法果然是很道地的台味，大推。

 

肉品我們選了經典和牛，是澳洲牛肉，油花分布相當漂亮，

上面的肉片超大片，要稍微分小片比較容易入口；

下面有一些比較小片帶點筋，鍋裡涮一下就熟了。

牛肉涮兩下還粉嫩時最好吃，

老妹習慣吃熟食，一定要煮熟才吃，煮熟的口感就沒那麼嫩囉。

 

海鮮三品目前是蛤蜊、鯛魚片和鮮蝦。

 

有現場剝蝦殼服務喔，好貼心。

 

剝蝦動作很快，不到一分鐘就完成了，乾乾淨淨的。

 

每桌有一瓶高湯，加湯不用離開座位，自己來就行了。

 

蝦子真是鮮甜，不用自己剝蝦好幸福。

鯛魚片也很鮮嫩，就是愛吃魚。

蛤蜊有點鹹，不知道為什麼最近吃的蛤蜊都比較鹹呢。

 

這是宵夜贈送的梅花豬肉片，都很大片，一定要煮熟才吃喔，吃起來也蠻嫩的。

 

宵夜還有送鮮嫩雞腿，有厚度要煮久一點，吃起來很嫩，品質不錯。

 

把和牛與梅花豬肉片放在一起比較，那和牛肉片真的超級大片。

 

下面小片的帶點筋，我也喜歡這樣的口感。

老妹吃得很開心，而且還開了一包鍋燒意麵來煮，吃到超級撐。

 

最後免不了來一杯霜淇淋，這黑糖奶茶口味有珍珠奶茶的味道，

很好吃，讓人印象深刻。

 

狂一鍋新台式火鍋有現場石頭鍋爆炒的湯頭，味道香濃，

加上新鮮食材去煮，是味蕾的享受。

如果來吃宵夜還另外送豬肉和雞肉，可以吃超飽，CP值很高。

新莊復興店有低調奢華的西式裝潢，混搭的衝突非常吸引人。

餐廳就在新莊運動公園棒球場附近，親自來體驗一番，絕對會讓您滿足！

 

狂一鍋新台式火鍋粉絲頁

狂一鍋新台式火鍋新莊復興店地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

電話：(02)2276-5333

營業時間： 平日 11:30-15:00(最後點餐14:00)；17:00-01:00(最後點餐24:00)

假日  11:30-01:00(最後點餐24:00)