60年蛋糕界老字號順成蛋糕今年推出了有「新加坡國民蛋糕」之稱的斑蘭蛋糕,

我很喜歡斑蘭葉的味道,趁著父親節就宅配來與家人分享。

 

樸實簡約的正方形盒子蠻大的,也可以手提。

 

成份、儲藏方式與有效日期的標籤就貼在盒子側面。

 

盒子裡除了綠色的斑蘭蛋糕,還有附上刀、叉和盤子,

刀子有鋸齒更好切,花瓣形狀的盤子也很可愛。

 

這斑蘭蛋糕可冷凍保存14天,食用前放在陰涼處解凍2.5至3小時。

解凍後食用就不要再重覆冷凍,放在冷藏也要盡快在3天內吃完。

 

順成的斑蘭蛋糕比我想像的要大,綠色蛋糕讓人眼睛為之一亮,

而且一打開包裝就能聞到斑蘭葉特有的芋頭清香。

這斑蘭蛋糕採用德麥食品引進的日本NIPPN鑽石牌低筋麵粉,

與臺灣小農自然農法種出來的斑蘭葉榨汁,並透過鮮萃工法保留斑蘭清香,

綠色蛋糕與帶著芋香、椰奶清香的斑蘭葉風味都讓人印象深刻,

非常清爽,一吃就會記住這好滋味。

 

關於斑蘭葉,臺灣可能沒那麼盛行,

在東南亞國家就是常用來做料理的香草植物,

它又稱為香蘭葉、七葉蘭或香林投,是露兜樹科植物,

葉子像椰子那樣的平行脈,可以煮水喝,也可以切段榨汁使用。

理論上很容易繁殖,前年住新竹的馬來西亞朋友給我一小棵,

但帶回後我沒種成,幾片葉子倒是有拿來煮水喝,有淡淡的清香,蠻喜歡的。

 

順成的斑蘭蛋糕體鬆軟綿密,像戚風蛋糕的口感,

很容易切到底,沒有奶油裝飾,吃起來清爽無負擔。

 

斑蘭蛋糕是新加坡知名的伴手禮,但在臺灣一直沒見到。

順成蛋糕吳總經理三十年前也在新加坡品嚐過且念念不忘,

今年終於成功復刻美食,讓斑蘭蛋糕在臺灣誕生,

以後想吃就不用辛苦地從新加坡或馬來西亞帶回來了。

 

順成的斑蘭蛋糕鬆軟綿密,像是戚風蛋糕。

一開始以為是海綿蛋糕,我還特地查了一下,戚風蛋糕比海綿蛋糕更輕軟,

想像一下戚風chiffon這個字是雪紡紗的意思,

就不難理解它鬆軟綿密的口感了。

 

順成的斑蘭蛋糕香甜可口,配上一杯茶或咖啡剛剛好,

蛋糕份量不小,與家人或親朋好友共享,快樂更是加倍。

 

如果覺得單調,還可以加上一球冰淇淋,或是加顆櫻桃也不錯,

夏天就是要清爽又冰涼。

 

送禮提著走,方便又大方。

收到這麼特別的綠蛋糕,肯定會很開心!

這麼好吃又漂亮的蛋糕,送禮自用兩相宜,

我覺得未來有成為台北名產的潛力,會是大家想帶回的台北伴手禮。

這一個蛋糕原價$420,現在到指定門市只要優惠價$399元唷。

 

順成蛋糕有不少分店,有興趣品嚐的朋友們可以就近購買,

或上網訂購宅配也可以。

 

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