三月的時候旅居美國的鴉哥回國探親與掃墓，回國前就已經約好老搭檔格友們吃飯。
這回他挑了陸品小館川浙名菜，菜色也都先選好、訂好，我們有九人，菜就訂了大份。
陸品小館在樂利路，最近的捷運站是六張犁站，搭公車到和平東路或敦化南路再走到餐廳也不遠。
我們約了六點在餐廳碰面，大部分人都到了。一踏進餐廳就發現人聲鼎沸，生意真好。
大家邊聊邊等人，過了一會兒餐廳來問是否可以上菜？那我們就開吃囉。
先上小菜與涼菜囉，第一道就是上海烤麩，這是經典的江浙上海小菜，以麵筋為原料去發酵、蒸製而成，像海綿一樣充滿氣孔，煮的時候可以吸飽湯汁。
吃起來很軟Q，鹹甜參半，非常入味。
第二道是涼拌半天筍，爽脆可口還帶點辣，很開胃。
半天筍是檳榔樹的嫩莖，不過這道看起來是檳榔的花穗，也叫半天花。
第三道是涼菜紹興凍醉雞，用去骨雞腿去捲起蒸熟後，再放到用紹興酒、當歸、枸杞等藥材製成的醬汁中浸泡冰鎮，就是可口的紹興凍醉雞。
陸品的凍醉雞切成薄片，還有雞凍，非常美味。
第四道冷菜夫妻肺片是用牛肚、牛筋、牛肉等滷煮後切成薄片，淋上辣油、花生碎，鹹香可口。
據說1930年代在四川成都有一對夫妻擺攤販賣涼拌牛雜，食材包含牛心、舌、肚、肺等邊角料，起初被稱為廢片，後來因為味道麻辣鮮香很受歡迎，當地人便稱為夫妻肺片。
吃完涼菜，接著就上主菜囉。當天訂了肴豬腳兩吃，我還是第一次知道肴豬腳兩吃呢。
原來肴豬腳是鎮江名菜，先醃製，再蒸煮，可將豬蹄膠質釋放，搭配薑絲和鎮江醋一起吃。
這豬腳看起來油油亮亮的，吃起來很軟，但是肥而不膩，可能真的是煮的時候把油都逼出來了。
把肉都吃完之後，店家就把剩下的大骨拿回去廚房，加入許多白菜煮湯，這就是所謂的肴豬腳兩吃。
一開始訂餐的時候，不知道肴豬腳兩吃是把大骨拿去煮湯，所以我們還另外訂了上海名菜(湯)醃篤鮮呢。
我們沒點白飯，但是點了上海菜飯。
上海菜飯是將切碎的青江菜，搭配鹹肉或金華火腿，再加上高湯一起炊煮。
不過陸品的這道看起來很簡單清爽，沒見到肉的蹤影。
除了大魚大肉，也要來點蔬菜，這清炒絲瓜很甜，還真的只有絲瓜哩。
另一道蔬菜是冬菇白菜，這也是很家常的菜。這兩道就比較普通，沒什麼特別的囉。
腰果椒麻雞是用炸過的雞肉拌炒杏鮑菇與腰果，記憶中並沒有吃到椒麻的感覺。
AI說這是一道結合了川菜椒麻香和粵菜腰果雞丁的創意菜，我覺得醬汁可以再多點椒麻感喔。
吃了山珍，也要吃海味，這天鴉哥點了蔥㸆海參給大家嚐鮮，海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的好東西，而這道並不是川菜或江浙菜，而是魯菜(山東菜)。
平常在家裡很少吃到海參，我記得聽過要先泡過才能煮，而㸆就是小火慢慢煨煮收汁。
這道菜看起來黑壓壓的，吃起來軟綿中帶點彈性，很快就吃光了，看來大家都知道是好東西。
另一道海鮮是宮保蝦仁，蝦仁先炸過，再與辣椒、花椒一起炒，最後再放蔥段和花生。
看起來放了很多辣椒會很辣，其實也還好。
接著是經典江浙名菜東坡肉，這東坡肉燒得真好吃，肉質不油膩也不柴，相當軟嫩！
也可以用刈包夾著吃。
手扒香酥鴨也是經典功夫菜，要先醃，後蒸，再炸，上桌時整隻是定型的。
為了方便大家食用，有人主動把香酥鴨分解，都撕成小塊了。
附上醃蘿蔔、梅醬和胡椒粉，自由搭配喜歡的味道。
這香酥鴨外皮非常酥脆，肉已經熟透，入口即化，也是一致受到大家的讚美。
最後一道醃篤鮮是上海名湯，會用竹筍、醃肉或(金華)火腿、豆腐皮長時間小火煨煮，湯頭濃郁鮮美。
以前曾在紅豆食府吃過，那湯真的非常濃郁。陸品的醃篤鮮也還不錯，但比較淡一點。
大家應該知道上海菜價格偏貴，不過我們這樣一桌四道涼菜、九菜二湯，不超過八千，真的超實惠的，難怪生意那麼好。
大家應該有感覺，部落格慢慢在失落中。當天聚會的人裡面，大部分的人都沒寫部落格了，但鴨哥還是會召集大家，每年他回台時聚在一起，聊聊近況。
也非常謝謝他，每次都請大家吃飯，真的很珍惜這樣難得的緣分。
陸品小館 臉書粉絲頁
地址：臺北市大安區樂利路84號
電話：02 2732-4968
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