這是長在教室外走廊上花盆裡的龍葵,又叫黑甜仔(菜),是茄科植物。它的生命力很旺盛,春天常會見到它,也是野地裡常見的野菜。爺爺家裡務農,我們鄉下人家會拿它來煮稀飯,超好吃的~
它的花很小,會結成漿果。
黑紫色的漿果可以採來吃,甜甜的,有個特別的味道。龍葵可做藥用,性寒,清熱解毒、利水消腫,全株可用,有小毒。生的有較多的龍葵鹼,就別吃了。
黑甜仔鹹粥作法:
採摘龍葵的嫩葉備用,不嫩的會苦,就不好吃了。
可先將蒜拍碎爆香,炒點肉絲,然後放水入鍋,同時加入洗好的米熬成粥。
最後再加入洗乾淨的龍葵嫩葉,加點鹽,就是好吃的黑甜仔鹹粥了。
我小時候我們家就會吃黑甜仔粥,到現在還很喜歡吃,不過台北要摘到一大把不容易,市場也偶爾才看得到。阿芬說龍葵煮稀飯怎麼可能好吃?阿貴和我都說:就是好吃!我想是因為米湯提味了,大家可以試試看。
龍葵嫩葉也有人拿來煮湯喝,不過我覺得還是稀飯比較好吃喔。
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早安唷最近天氣好好唷我只想看桐花唷 妳有沒有要去看桐花阿 我想我已經得桐花相思病囉 [版主回覆04/29/2009 10:26:36]
早安啊!這麼嚴重啊!
我還好,如果週末天氣好,可能會邀妹妹帶我們去吧。
不知道油桐花好不好種?不然應該也可以大量種植。
我家後院也有噢~自己長出來的
老爺也說煮稀飯很好吃~下次試試看!! [版主回覆04/29/2009 15:32:23]
這個季節常見到他們亂長,煮稀飯真的很好吃,我不會騙妳。
如果不敢放太多,可以先做一些吃吃看,有果子的千萬不要放喔,放嫩葉就好!
我從沒吃過ㄋㄟ... [版主回覆04/29/2009 15:34:19]
如果找得到龍葵嫩葉,下回煮煮看吧,真的很好吃,我不會騙妳。
果子千萬不要放喔,放嫩葉就好。
如果不確定味道喜不喜歡,就先不要放太多龍葵。
我上次去宜蘭『一佳村青草園』就有吃到龍葵。
經你這一介紹更清楚。
[版主回覆04/29/2009 15:35:46]我從小就吃黑甜仔粥,後來才知道好像是鄉下人才吃的野菜,城裡很少見。
煮稀飯很好吃,若能找到足夠的龍葵,可以煮煮看。
可以吃喔?! 很難想像!
[版主回覆04/29/2009 15:39:07]
我們都吃黑甜仔粥,很好吃的。
以前在鄉下,媽說老爸家都會吃一些奇怪的野菜,她娘家沒吃過,她也是嫁了才學到的。
我和我爸的飲食習慣比較像,什麼都會吃。
到台北才看過有人煮湯,koko說她吃過炒肉絲的呢。
哇喔~妳對植物探討的如此深入,厲害喔~龍葵幾乎整株都可食用咧~ [版主回覆04/29/2009 22:55:40]
沒有啦,你才厲害呢,知道幾乎整株都可食用。
我只是用自己的一點常識,再加上查到的資料,綜合一下,給大家參考。
我只知道葉子和黑果子可以吃,以前不知道可當中藥用,所以我們吃它,大概也可以算食補吧,看起來要夏天吃比較好呢(我印象中也都是夏天吃)。
對了,我想問你,我拍到的樹雀在是什麼性別?本來以為牠們是一對,不過我也沒看到第一張鳥的腹部,所以不知道是不是同性別。再麻煩你囉。
我都是燙過後再炒薑絲,
南部有人甚至用苦茶油去炒ㄋ。
常吃黑甜仔的豎笛小魔女的媽媽
[版主回覆04/29/2009 22:57:37]我們是南部人,以前沒聽過用苦茶油炒耶。
今天才知道它性寒,難怪要炒薑絲,或用苦茶油炒。
丁丁說沒吃過,妳做給她吃吧!
小時後有摘它的果實解解纔
[版主回覆04/30/2009 16:38:23]下次拿來做菜看看,不錯吃喔。
我只知道吃漿果,原來它功勞可大啊
不起眼,卻很受用
妳真細心,樣樣都觀察入微
[版主回覆04/30/2009 16:35:54]我們小時候就吃黑甜仔粥,所以沒有很注意。
是有一次我說到我媽煮黑甜仔粥,阿芬說她不相信會好吃,阿貴就和我一樣說很好吃,才想說可以寫一篇龍葵的。
怎麼這兩天猴都偷懶沒回應~~有經過ㄝ~~
老師不要罵人ㄡ~~
黑甜仔常聽人家說煮粥很好吃~~
但猴一直沒興趣~~因為覺得有些苦苦的感覺~~
直到鄰家媳婦有一次煮素食黑甜仔粥分猴吃~~
猴才發現真是好吃耶!
煮了幾次女兒和老公都喜歡~~獨獨兒子不喜歡吃粥
所以現在又很久沒煮了說~~~
[版主回覆04/30/2009 23:10:51]沒關係,部落格是興趣,變成負擔就不好了。我每天要寫一篇,有時也會覺得有壓力,太累我就放棄了。
我就在想妳在那邊應該會有人吃,妳應該也會學,果然,我猜得沒錯!
看吧,煮粥比炒菜或煮湯好吃吧,我覺得應該是米湯的關係。
我自己沒煮過,要不然就煮給阿芬吃了,她很會做吃的,嘴可挑了。
小時候, 孩子們喜歡吃龍葵的漿果, 不喜歡大人煮的"黑甜仔菜" 苦苦的.
有趣的是, 有一位同事說: 當你喜歡吃黑甜仔菜時, 一定超過四十歲了.
果奇不然, 人到中年漸能嚐出野菜裡苦中帶甘的維妙滋味.........
[版主回覆05/03/2009 09:56:55]哈哈,我小時候就有人說我早熟,我還真是早熟呢,要不然我就是奇人一個,從小就覺得黑甜子粥好吃。
隨便說說,笑笑就好。
不過那時我們沒有單炒龍葵或煮湯,如果不是做稀飯,說不定我也不喜歡吃。