【里仁】產品頗有口碑，過年前買了些零食與年貨，知道他們總是優先選用本土有機與友善耕作的食材，禁用八大類添加物，並用最小程度的加工和調味製作產品，讓消費者吃得健康又沒有負擔。
最近零食吃完了，又再挑選一些健康零食來嚐嚐。
餅乾類的產品就屬紅藜棒最吸引我，因為紅藜是原住民的傳統作物，有多種營養素，素有「穀物界紅寶石」之稱，是很讚的超級食物。
【里仁】的這款紅藜棒，原先使用的是進口的藜麥，後來改用產自奇美部落、三地門和花蓮的本土紅藜，
不僅營養升級，照顧了本土小農，還節省了食物的碳里程/足跡。
除了營養升級，口感也要好吃，為了調整到最好的口感，也花了不少時間。
包裝背面有產品成分與營養標示，有效日期也打在背面。
未開封可放六個月，開封後雖有夾鏈可密封，最好還是盡早趁新鮮吃完。
猜猜看這紅藜棒是什麼口感呢？猜對了嗎？是像方塊酥喔。吃起來酥鬆脆口，微甜中帶點鹹，很涮嘴，當早餐或午茶點心都蠻適合的。
這紅藜棒讓我想到鹹的方塊酥，如果有鹹的紅藜棒，應該也會好吃，而且對身體負擔也較小。不知道是否可以敲碗期待一下~
第二款來吃臺灣米餅，它百分之百採用友善耕作、不施農藥與化學肥料的臺灣米製作，用在地食材，最能減低碳足跡，為減緩暖化盡一份力。
米餅非油炸，且採純素製程，再噴上非基改醬油，無添加化學香料，散發出照燒的香氣。
它的成分、營養標示與保存期限都在包裝背面，未開封可放一年，打開食用後也有夾鏈可密封。
這款臺灣米餅看起來像仙貝，吃起來更鬆脆輕盈，不像仙貝那麼硬，真是老少咸宜。
照燒口味鹹中帶甜，也是會想要一片接著一片。登山郊遊不方便帶著米食，帶著輕盈的臺灣米餅也不錯。
接著想嚐的是紅茶威化餅，它的桃紅色包裝和圖案吸引了我，還特別強調無色素、無香料、無防腐劑，使用非氫化油脂。
上網瞭解了一下，氫化油脂是將液態植物油加工成為半固態或固態脂肪，以增加食物穩定度，並延遲保存期限。
但氫化油脂會讓人飽和脂肪酸偏高，若氫化過程不完全，還可能產生人工反式脂肪酸，增加心血管疾病的風險。
購買產品，應該要看一下是否有反式脂肪(Trans Fat)，最好別吃有反式脂肪的產品。
這款紅茶威化餅因為堅持不添加人工香料，所以內餡採用了台茶18號紅玉紅茶粉，搭配玫瑰粉提味，感覺就好優雅。
有效期限一年，日期就打在正面，較可惜的是沒用夾鏈袋，要自己準備密封棒。
背面有原料和營養成分，還有過敏原提醒。沒有反式脂肪，可以安心吃！
打開包裝倒出紅茶威化餅，好像小小的格子酥，吃起來真的有紅茶和玫瑰的味道。
配上一杯紅茶，就是很棒的下午茶了。
最後一包餅乾是吉福小餅，這餅乾會讓我一秒回到小時候。
成分、營養標示和有效日期都在背面，這款的成分較簡單，也沒有反式脂肪，吃得。
看到這小餅乾的樣子，不知道為什麼，就讓我想到掬水軒餅乾。
吃起來有奶香味，再配點牛奶或豆漿，很適合給小朋友吃。
果凍也是我愛吃的，桑椹更是深得我心，看到有機桑椹果粒凍，當然不能放過。
成分、營養標示與有效日期都打在封膜上，純素，無香料、無防腐劑、無消泡劑、無人工化學合成色素。
桑椹果實是從屏東果農處收購的，產品通過有機農產品認證，天然又健康。
在沒有添加劑、純天然的狀況下，要將有機桑椹果實放入果凍中，且能常溫保存，並不容易。
為了避免破壞桑椹的花青素，要先用糖漬和低溫熬煮的方式處理，同時也抑制微生物生長，再加上一些桑葚原汁，一起入果凍。
而果膠則是由海藻萃取出來的，所以是純素喔。
既然標榜果粒凍，就真的吃得到桑椹果粒，大部分都沉在底下，要往下挖才有。
酸酸甜甜的味道，加上Q彈的口感，真是夏天最佳消暑聖品。
最後一款是純素的有機白木耳飲，用玻璃罐盛裝，產品清透可見。
這瓶選用臺灣在地的有機銀耳，榮獲了有機農產品和慈心有機的認證標章。
銀耳經過特殊的切割和手挑，刻意保持銀耳的完整性而不打碎，再加入有機晶冰糖製成。
倒出來喝，口感非常滑嫩，不會過於甜膩，小小一瓶一下子就吃完了。
夏天冰起來，一定更好喝。
【里仁】的產品大多優先選用本土有機與友善耕作的食材，照顧本土小農，支持天然永續，一方面又可以減少碳足跡，對於減輕地球暖化做出貢獻。製造產品時禁用八大類添加物，調味也不會太重，吃得到食物的原味。食材挑選和製程都讓人吃得安心，吃得健康又沒有負擔，是值得大家一起支持的健康品牌。
好友們也看到喜歡的產品了嗎？那就到里仁官網挑選囉！
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