BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

離上次與住桃園的學姐聚餐已經過了一年半，趁著寒假趕緊約，

冷冷的冬天，就約在虎頭山附近吃火鍋吧。

217鍋物店面不大，開店還不到一年，

老闆過年竟然不放假，實在太拼了！

217是老闆籌備到開店的日數，可不是地址。

來到門前發現兩年前去過的歐風素食就在正對面，真是太巧了。

這店面有點有趣，要從哪裡進去呢？大家發現亮點了嗎？

這面看起來像食品販賣機的地方寫著＂PUSH請進＂，

其實就是一道門，推開就可以進入，不需要投幣喔。

年輕的老闆親切又熱情，獨自看店，難怪說人手不夠。

白天店裡比較不忙，可以悠閒的用餐，晚上人較多可就忙了。

店裡蠻乾淨溫馨的，沒有火鍋店的濃濃食物味道，

這點還蠻難得的，我喜歡。

 。

看看菜單，店家主打健康湯底，有八種湯頭可選，

一般如果要挑選湯頭都要加價，但這裡沒有另外加價。 

一個人可以選一種湯底，

如果兩個人選兩種湯頭，就用鴛鴦鍋盛裝。

肉品有分小份和大份，海鮮類則是固定一種份量，

附餐可從白飯、冬粉、王子麵和蛋選一種。

另外有素食餐和輕食餐可選，吃不夠就另外再加單點。

共鍋加收150元，可用來單點折抵。

價格就依照菜單上所寫，沒有額外收服務費或清潔費。

點完餐就可以到櫃檯旁邊自取飲料來喝。

有無糖綠茶和微甜紅茶。

醬料櫃乾淨整齊，每個上面都有加蓋，也有標籤。

有辣椒、蒜末、洋蔥可選。

還有蔥末、醬油、沙茶醬、花生、特調風味醬、豆乳醬和香油。

櫃子上方特地提醒醬料特色和使用方法，

豆乳醬加了點酒進去調，會有分離現象，所以要先攪拌均勻。

這次我就用了特調風味醬加點豆乳醬，最後再灑上一些花生。

沒有醋不太習慣，老闆說有需要可以跟他要。

醬料櫃上有溼紙巾，若吃蝦子剝殼可以用到。

一般餐巾紙盒則釘在牆上，每個圖案不一樣，還蠻好看的。

醬料碟和餐具就在醬料櫃下方，若需要額外的碗就自取。

醬料碟特地挑選有凹槽的，筷子放在上方就不會滾掉了。

精選菜盤，蔬菜種類蠻多的，營養均衡，

下方綠色蔬菜是好吃的鵝白菜。

很多人吃火鍋兜會放火鍋料和豆製品，

但其實最健康的飲食是吃食物原始的樣子，

我盡量遵守這樣的原則，平常不太吃再製品，

這盤最棒的是幾乎都是新鮮食物，只有蛋餃是火鍋料。

我們點了沒吃過的綠茶鍋和當歸藥膳鍋，

都是以昆布湯當基底，不使用調粉和大骨湯，

不用擔心有重金屬，再分別用綠茶和當歸藥膳去調配。

綠茶鍋裡還放了山茼蒿和枸杞，湯頭清淡而爽口。

當歸藥膳鍋裡有金針、枸杞和紅棗，聞得到藥膳的氣味，

湯頭喝起來很順口，不會有太濃的當歸味道。

另一鍋則是南瓜牛奶鍋和麻辣鍋，

南瓜牛奶鍋裡的南瓜是熟的小塊狀，湯頭就不至於太濃稠。

麻辣鍋則是聽老闆說是小辣才點的，我可是第一次嘗試麻辣鍋，

真的像老闆說的，不會很辣，

連湯頭喝起來都不很辣，不過煮久了會變鹹。

要注意的是蔬菜容易吸油，要是怕太辣，蔬菜就不要往麻辣鍋裡丟。

我們分別點了不同的附餐，

最近去買雞蛋發現缺貨，所以我的附餐就點了雞蛋。XD

菜盤裡的金針菇和平常見到的不太一樣，包了薄如紙的豆皮。

用綠茶鍋煮過就變褐色囉，吃起來有茉莉綠茶的香味呢。

火鍋主餐選擇比較少有櫻桃鴨，

於是我們點了小份的櫻桃鴨$320，現點現切，有些油花，

趁新鮮趕緊放湯裡涮一下，熟透拿起來就很好吃，

切得薄很容易入口，不會像有些餐點的櫻桃鴨片切太厚要嚼很久。

小份的松阪豬$350排成一朵玫瑰花，油花分布很漂亮。

不僅視覺上很享受，煮過的肉片肉質細嫩，Q彈爽口，

品質很不錯，會讓人想再來一份啊！

還點了一份去骨雞腿和鯛魚片$430，雞腿片只有一個有骨頭，

其他的都沒骨頭也沒刺，吃起來很方便。

魚片很軟嫩，完全沒有腥味或土味，非常好吃，

台灣的養殖技術真厲害。

雞肉的肉質也不錯，不過會有一點雞的味道，適合放在麻辣鍋裡煮。

邊吃邊聊，湯越來越少，就請老闆加湯，

綠茶鍋和當歸藥膳鍋用昆布湯，

南瓜牛奶鍋用牛奶加湯，麻辣鍋用麻辣湯來加，

湯底味道就不會越來越淡，真的是真材實料的好湯底，

重點是不加價，成本都放在好湯底上了，

到這兒一定要選個喜歡的湯底來嚐嚐啊！

店家過年不休息，如果想犒賞自己，

或是趁過年要與家人、好友聚餐，可以到這兒來用餐。

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地址：桃園市桃園區大業路一段281號

電話：0908341720

營業時段：上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午10:00

祝福大家，新的一年平安健康、諸事如意、新春愉快！