BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

耶誕節快到了，除了溫馨的氣氛，也少不了美食。

看到《烘Best》焦糖核桃肉桂捲，就會想起在美國的日子。

他們的包裝盒上貼紙寫著HOME BEST，其實Home就是烘，

烘Best就是Home is best，很有意思的雙關語。

右下角有隻戴著廚師帽子的可愛小雞，是為了紀念他們在雞年開店，

孩子也在雞年出生，雞年起家意義挺不錯的。

這次品嚐的產品有焦糖核桃肉桂捲、小圓麵包和奶酥醬。

店家是一對年輕夫妻創業，一開始是為了可以多點時間陪孩子，

他們秉持著「食物提供營養與健康，不提供病痛」的理念，不使用添加物，

製作出健康又美味的食物，甚至投入天然水果酵母種的製作。

為了吃得健康，有段時間我也自己做麵包，

會做的朋友應該也知道，若全程手做，其實是蠻花時間的，

若要做來賣，應該是不輕鬆啊！

我迫不及待想吃了，打開盒子，上面有大大的Thank you!

肉桂捲和麵包被包在下方，上面有名片和肉桂捲加熱祕訣。

買回來的肉桂捲若不是馬上吃，就要放冷凍庫。

要吃的時候先拿出來退冰10分鐘，再噴點水，用鋁箔紙全包起來。

烤箱預熱至180度，把用鋁箔紙包的肉桂捲放進去烤10-15分鐘。

接著拿出來，打開鋁箔紙上半部，再加熱2-3分鐘，

就會跟剛出爐時的口感一樣了。

看完覺得要吃個肉桂捲可能要花上半小時才吃得到，有點麻煩，

但還是要先試試看建議的方法，然後再來想其他較快速的方法。

其中一盒有四個焦糖肉桂捲，還有不少核桃探出頭，

大小有些微差別，看得出真的是手工捲的。

另一盒有兩個焦糖肉桂捲，

還有兩個蔓越莓小圓麵包和一小盒奶酥抹醬。

我先把焦糖肉桂捲拿出來退冰。

十分鐘後噴點水。

包好後，放入預熱好的烤箱。

我的烤箱不大，有上下火，火力十足。

15分鐘後拿出來，打開上方，肉桂香味四溢！

接著再放進去烤三分鐘，再拿出來吃。

我用這方法烤過兩次，第一次上面剛好，下面太溼；

第二次上面烤得比較焦，下面就比較剛好。

我自己覺得用小烤箱來烤不容易控制好火侯，且要花較久的時間。

於是，我就試著用微波爐來熱，放在瓷盤上，

蓋上專用透氣蓋子，中火兩分鐘左右，

時間短，熱得均勻，口感也很好喔，這對我來說要方便多了。

吃焦糖肉桂捲，當然要泡杯咖啡來配。

以前本來沒接觸肉桂，直到在美國住的時候，

接觸到肉桂粉和肉桂枝，也開始喜歡上它。

後來有一次看過美國朋友做肉桂捲，除了抹上奶油，

還灑了不少的糖和肉桂粉，熱量可不低。

把熱好的肉桂捲切來吃，切面看得出捲了好多圈，

裡面還有新鮮核桃。

麵包體有著奶油和肉桂香氣，鬆軟帶點溼潤，

口感不乾，也不會太油，很好吃。

核桃本來就有堅果香氣，烤過後更香，讓肉桂捲更增添風味。

至於肉桂味道，反而覺得不會非常明顯，

我覺得一般人可能都可以接受喔。

至於奶酥醬，也可以放到肉桂捲上方一起吃。

我個人覺得肉桂捲已經很夠味，可以不用抹，

小圓麵包和吐司麵包味道單純，就可以拿來抹，讓味道較豐富。

再來吃蔓越莓小圓麵包，這回泡茶喝。

小圓麵包可以直接放在室溫下回溫，

或是烤一下、微波爐熱一下，熱熱的比較軟，也比較香。

蔓越莓有點酸有點甜，讓麵包味道比較多層次，而不是都是甜的。

奶酥醬抹上去，麵包比較香甜，也比較可口囉。

店家也有賣大罐一點的奶酥抹醬，就跟抹吐司麵包的果醬用途一樣，

要是拿來抹在餅乾上，應該也蠻好吃的，就怕吃多了熱量高。

耶誕節的時候吃焦糖核桃肉桂捲，感覺很溫暖，

好友們是不是也想來一個呢？

店家在樂天商城賣他們的產品，有四個或六個裝。

目前商城有一元禮盒試吃活動，上傳媽媽手冊到粉絲團就可以下單。

家裡如果剛生小寶寶，可以選購店家商品，組合成彌月禮盒來送人，

盒數夠多，店家還可以製作免費彌月小卡，也是不錯的彌月禮盒選擇。

店家位於台中市南屯區，工作室也有提供咖啡和麵包，

住在台中的朋友可以到實體店面去品嚐唷。

選購請上 烘Best樂天商城購買連結

瞭解更多店家資訊，請上 烘Best臉書粉絲團

地址：台中市南屯區大聖街46號

電話：04 2319 8797