BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

說起水餃，真是我的好朋友，我本來就愛吃，冰箱裡幾乎隨時都有，

最近發現可以用微波爐煮之後就更愛了，當然也是防疫期間必備食品。

上次在看虱目魚產品時，發現【永昌豐生鮮】也有手工水餃和包子，就宅配來吃吃看。

【水餃伯】的手工水餃現在有三種口味，

最常見的高麗菜水餃當然不會缺席，40粒包裝，每顆25公克，

選用在地溫體前腿豬肉、新鮮的高麗菜和蔥花，冷凍可保存90天。

韭菜水餃也是常看到的口味，一樣是40顆包裝，每顆25克。

我們有種韭菜，老爸很愛吃，我們發現切碎煎蛋比切段好吃，

上星期老媽提議包水餃，被我拒絕了，還是買來吃輕鬆。

鮮蝦水餃也算常見，也是40粒包裝，每粒25克。

選用在地溫體前腿豬肉、鮮美草蝦仁、韭黃、大白菜和蔥花，

圖片上有一整隻草蝦仁呢，

食材較多，又有蝦子，通常也會貴一點。

收到水餃我就迫不及待煮來吃，先把水煮開，再放水餃就對了，

如果不會煮可以看附上的煮法說明。

放下水餃後要攪拌才不會黏鍋，但要小心別戳破了水餃。

要再加兩次水等水滾也可以；

或是等水滾了以後，水餃膨脹浮起，就代表熟了可以起鍋。

每種口味都三個，再加一盤燙青菜，就是可口又飽足的一餐。

比較綠的就是韭菜水餃，一口咬下，韭菜很夠味，但不會太嗆，

一般來說，有的人不愛吃韭菜，因為纖維多不好吞，

但做成水餃的韭菜接受度就變得很高，是韭菜料理的好方法。

其他兩種外觀都有點粉紅色，我從外觀看不出來，就憑運氣了。

這顆有蝦子，當然就是鮮蝦水餃了，每一粒都有完整草蝦仁！

豬肉、大白菜和韭黃讓它多汁，蝦仁Q彈讓內餡味道更鮮美，有湯餃的口感。

最後吃到高麗菜水餃，濃濃的高麗菜清香撲鼻而來，真是簡單的美味。

上星期聽說高麗菜一顆要百來元，更顯得這高麗菜水餃珍貴啊！

吃完水餃，我發現它的皮很Q，有吃麵的感覺，嚼起來很香。

這些年來我吃水餃也幾乎不沾醬，因為餡料都有調味呀。

隔天我帶到辦公室去，用微波爐煮。

我習慣先放些青菜，再放水餃，然後加上熱水，蓋上白盤，就可以放進微波爐，

十顆左右用強火五分鐘，水餃和青菜都熟了，

這時才加上鍋耳套把食物拿出來，就可以吃了。(鍋耳套不用進微波爐喔！)

水餃一樣美味，皮也很Q彈，就是要小心燙嘴。

在辦公室可以煮水餃來吃，不用吃泡麵，真是超幸福啊！

吃完了正餐也要來點甜點，下午就用【蒸冠】包子做下午茶點心，

有爆漿芝麻包和金沙奶皇包兩種口味，雖然是冷凍，但看起來都很鬆軟可口。

翻到背面發現每粒底部都有貼上墊紙，這樣美美的看起來有香皂的感覺。

爆漿芝麻包12顆裝，看起來很好吃，

冷凍可放180天，這也太久了，不用18天我就可以吃完。

金沙奶皇包也是12顆裝，裡面包的會是什麼呢？

包裝上看不到成份，要吃了才知道到底是什麼，不過這個英文感覺有點怪。

我用鍋子隔水各蒸一顆來吃吃看。

蒸好的時候好鬆軟，我覺得有時拿來當早餐也不錯。

一剝開包子，芝麻餡就流出來了，好香的芝麻味道，甜甜的，

包子皮用頂級麵粉和澳洲手工發酵奶油做的，真的很鬆軟，超好吃。

蒸到內餡都流沙了，如果時間不夠久就不會流動囉。

滿滿的芝麻餡，真的要爆漿了，趕緊吃掉。

雖然個頭不大，但芝麻餡熱量蠻夠的，會有飽足感。

蒸好的金沙奶皇包外皮一樣鬆軟，內餡感覺比較濃稠。

想吃水嫩的內餡，我發現蒸久一點就可以達成，這樣吃起來就比較軟。

如果蒸得不夠久也可以吃，不過感覺像小時候吃克里姆麵包的內餡，

像卡士達醬，甜甜軟軟的，有小時候的回憶。

在辦公室我也用微波爐熱包子，用中火兩分半就可以囉，

我第一次用太強的火力，底下皮變硬比較不好吃，改用中火就跟蒸包子一樣。

怕變乾可以灑點水，我有加蓋不怕變乾。

天氣很熱，前一晚做了冷泡茶剛好拿來配。

包子個頭不大，當點心剛好，否則這芝麻包的熱量應該不低。

用微波爐中火來熱就夠了，金沙奶皇包也都能軟化。

非常鬆軟的包子，加上微甜的內餡，幾口就被我吃光了。

別跟我搶，想吃就去下單吧~

之前的虱目魚產品，現在把魚嶺叫做魚鰭，多了魚柳喔。

高麗菜和韭菜手工水餃每包40顆賣260元，鮮蝦手工水餃則是380元。

包子每包12顆賣150元。

還有豬腳和腿庫，好像也很好吃。

現在買水餃伯綜合口味水餃還加送蒸冠雙口味包子一組，很划算，

趕緊去買起來放著慢慢吃吧，動作慢就沒有囉！

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