BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

之前介紹過一家溢湘麵館，賣的是帶著麻辣滋味的麵食。

去年在市場的另一端開了一家柳州螺螄粉&川味酸辣粉，

看到是蠻流行的螺螄粉，就想試試。

最近有折價活動，就前去嚐嚐看。

烹煮的地方就在門口騎樓。

餐檯旁邊有菜單，畫好之後就回到餐檯旁邊點餐。

各種配料排放整齊，看起來整理得蠻乾淨的。

大鍋裡有酸豆角，另一鍋則是麻辣鴨血。

一旁還有疊起像蛋酥餅的食材，應該是可以選加配料中的＂炸彈＂。

店內用餐的地方不大，整理得頗乾淨。

菜單上的麵食有三大類，柳州螺螄粉、川味酸辣粉和不辣的清湯麵。

柳州螺螄粉無法選擇麵條種類，川味酸辣粉和清湯麵可以選麵條。

麵食可以選擇單點或套餐，也可以加料。

另外有幾樣小菜和飲料可供選擇。

牆上也有圖片可參考。

柳州螺螄粉和川味酸辣粉看起來蠻像的，這兩種都可以選擇辣度。

我第一次去吃的時候問過廚師，他說川味酸辣粉口味比較重，

應該是辣中帶麻的關係。

桌上有立牌做促銷，Google地圖給五星好評可享優惠95折。

餐具和調味料在後面櫃子上，要自己取用。

我第一次點豬五花酸辣粉小辣，選的麵條是紅薯粉。

麵的上面鋪了五花肉片，還放了些花生和豆芽菜，

有兩個小丸子，青菜放得有點少。

紅薯粉好像透明的米苔目，蠻骨溜的，湯頭味道也夠，好吃。

湯裡有不少酸豆角，是湯頭的功臣之一。

第二次我點了鴨血螺螄粉，也是小辣，但我卻覺得這次比較辣。

鴨血還蠻嫩的，份量不少，還有幾片豬皮，也有丸子和花生。

麵條不能選，是米線，不知道為何不能選麵條，是因為這樣比較原味嗎？

這湯頭看起來較清，但喝起來比川味酸辣粉還辣呀，

我還是喜歡川味酸辣粉，大概是因為帶著花椒的味道吧！

我偶爾喜歡吃點麻辣的味道，尤其是天冷的時候想吃辣的熱湯，

天氣熱如果要吃辣，就只能吃川味乾拌麵或川味涼麵了。

柳州螺螄粉&川味酸辣粉(新莊中信店)

地址：新北市新莊區中信街69號

電話：(02) 2277-8348

營業時間：10:00~21:00