之前介紹過一家溢湘麵館,賣的是帶著麻辣滋味的麵食。
去年在市場的另一端開了一家柳州螺螄粉&川味酸辣粉,
看到是蠻流行的螺螄粉,就想試試。
最近有折價活動,就前去嚐嚐看。
烹煮的地方就在門口騎樓。
餐檯旁邊有菜單,畫好之後就回到餐檯旁邊點餐。
各種配料排放整齊,看起來整理得蠻乾淨的。
大鍋裡有酸豆角,另一鍋則是麻辣鴨血。
一旁還有疊起像蛋酥餅的食材,應該是可以選加配料中的"炸彈"。
店內用餐的地方不大,整理得頗乾淨。
菜單上的麵食有三大類,柳州螺螄粉、川味酸辣粉和不辣的清湯麵。
柳州螺螄粉無法選擇麵條種類,川味酸辣粉和清湯麵可以選麵條。
麵食可以選擇單點或套餐,也可以加料。
另外有幾樣小菜和飲料可供選擇。
牆上也有圖片可參考。
柳州螺螄粉和川味酸辣粉看起來蠻像的,這兩種都可以選擇辣度。
我第一次去吃的時候問過廚師,他說川味酸辣粉口味比較重,
應該是辣中帶麻的關係。
桌上有立牌做促銷,Google地圖給五星好評可享優惠95折。
餐具和調味料在後面櫃子上,要自己取用。
我第一次點豬五花酸辣粉小辣,選的麵條是紅薯粉。
麵的上面鋪了五花肉片,還放了些花生和豆芽菜,
有兩個小丸子,青菜放得有點少。
紅薯粉好像透明的米苔目,蠻骨溜的,湯頭味道也夠,好吃。
湯裡有不少酸豆角,是湯頭的功臣之一。
第二次我點了鴨血螺螄粉,也是小辣,但我卻覺得這次比較辣。
鴨血還蠻嫩的,份量不少,還有幾片豬皮,也有丸子和花生。
麵條不能選,是米線,不知道為何不能選麵條,是因為這樣比較原味嗎?
這湯頭看起來較清,但喝起來比川味酸辣粉還辣呀,
我還是喜歡川味酸辣粉,大概是因為帶著花椒的味道吧!
我偶爾喜歡吃點麻辣的味道,尤其是天冷的時候想吃辣的熱湯,
天氣熱如果要吃辣,就只能吃川味乾拌麵或川味涼麵了。
柳州螺螄粉&川味酸辣粉(新莊中信店)
地址:新北市新莊區中信街69號
電話:(02) 2277-8348
營業時間:10:00~21:00
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