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之前介紹過一家溢湘麵館,賣的是帶著麻辣滋味的麵食。

去年在市場的另一端開了一家柳州螺螄粉&川味酸辣粉,

看到是蠻流行的螺螄粉,就想試試。

最近有折價活動,就前去嚐嚐看。

 

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烹煮的地方就在門口騎樓。

 

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餐檯旁邊有菜單,畫好之後就回到餐檯旁邊點餐。

 

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各種配料排放整齊,看起來整理得蠻乾淨的。

 

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大鍋裡有酸豆角,另一鍋則是麻辣鴨血。

 

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一旁還有疊起像蛋酥餅的食材,應該是可以選加配料中的"炸彈"。

 

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店內用餐的地方不大,整理得頗乾淨。

 

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菜單上的麵食有三大類,柳州螺螄粉、川味酸辣粉和不辣的清湯麵。

柳州螺螄粉無法選擇麵條種類,川味酸辣粉和清湯麵可以選麵條。

麵食可以選擇單點或套餐,也可以加料。

另外有幾樣小菜和飲料可供選擇。

 

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牆上也有圖片可參考。

柳州螺螄粉和川味酸辣粉看起來蠻像的,這兩種都可以選擇辣度。

我第一次去吃的時候問過廚師,他說川味酸辣粉口味比較重,

應該是辣中帶麻的關係。

 

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桌上有立牌做促銷,Google地圖給五星好評可享優惠95折。

 

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餐具和調味料在後面櫃子上,要自己取用。

 

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我第一次點豬五花酸辣粉小辣,選的麵條是紅薯粉。

 

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麵的上面鋪了五花肉片,還放了些花生和豆芽菜,

有兩個小丸子,青菜放得有點少。

紅薯粉好像透明的米苔目,蠻骨溜的,湯頭味道也夠,好吃。

 

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湯裡有不少酸豆角,是湯頭的功臣之一。

 

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第二次我點了鴨血螺螄粉,也是小辣,但我卻覺得這次比較辣。

鴨血還蠻嫩的,份量不少,還有幾片豬皮,也有丸子和花生。

麵條不能選,是米線,不知道為何不能選麵條,是因為這樣比較原味嗎?

這湯頭看起來較清,但喝起來比川味酸辣粉還辣呀,

我還是喜歡川味酸辣粉,大概是因為帶著花椒的味道吧!

 

我偶爾喜歡吃點麻辣的味道,尤其是天冷的時候想吃辣的熱湯,

天氣熱如果要吃辣,就只能吃川味乾拌麵或川味涼麵了。

 

柳州螺螄粉&川味酸辣粉(新莊中信店)

地址:新北市新莊區中信街69號

電話:(02) 2277-8348

營業時間:10:00~21:00

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