BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

上個月回到工作崗位，就聽同事說午餐要去買鬆餅，

我問是怎麼樣的鬆餅，他說甜的、鹹的都有。

午餐時間，從六福客棧和麥當勞中間的巷子走進去，

接近四平街的時候，我就看到了這家新開的鬆餅店，我們也來吃看看囉。

鹹鬆餅口味有15種，甜鬆餅更多，有24種，都好想試，選哪個好呢？

最後選了獨家酸菜刈包、風味辣雞起士蛋、抹茶紅豆和藍莓QQ鬆餅，

要和幾位同事一起享用。

櫃檯前放著店家特色，獨家配方、精心調製，冷掉也好吃！

看來有下過功夫，才敢出來開店的喔。

據說老闆本來開露營餐廳，因為客人反應鬆餅好吃，於是決定發展鬆餅獨立店面。

首店位於板橋，八月才到松江南京站附近的四平商圈拓點，

這附近的上班族有福了。

櫃檯上還放著一些試吃的鬆餅，等待的時候，先拿來吃吃看，

每一塊都很厚實，而且店家準備了不少，不怕給客人試吃，誠意十足。

雖然放在盤裡，不是立即現做拿出來，但還是很香很好吃。

這是店家從日本進口的QQ，有蜂蜜、草莓、藍莓、楓糖四種口味，

可以選擇口味，放進鬆餅裡，我就選了藍莓QQ。

往店裡上面的櫃子看過去，就看到不同口味的QQ分開放在罐子裡。

店面不大，點完餐，就現場製作，店裡備有三個鬆餅機。

調好麵糊，倒入鬆餅機裡，等待烤熟。

在等待鬆餅的時候也沒閒著，就用旁邊的平底鍋煎蛋。

每一個鬆餅有四片，兩片放在一起夾內餡，所以每個可以做出兩個分開包裝的鬆餅。

我點了四個，所以就有八包，哈，排起來像風車。

先吃藍莓QQ，一打開，同事們都說好香。

自己吃可以直接拿著包裝吃，我因為要拍照才拆開。

鬆餅剛烤好，吃起來表皮脆脆的，很香，不過內層吃起來並不會乾乾的。

藍紫色的顆粒狀物體，就是藍莓QQ。

QQ咬起來有Q度，但因為體積小，烤過就融合在鬆餅裡，並不需要費力咬。

第二個嚐嚐抹茶紅豆，抹茶配紅豆，感覺就是經典。

他們的紅豆是放在鬆餅麵糊裡一起下去烤的，也是融合在一起了，

吃得到紅豆的香氣，少了一些過癮的感覺，但熱量比較剛好。

再來吃鹹的，這個不用我說，大概可以猜出是酸菜刈包吧！

鬆餅抹上花生醬，再夾上肉片、酸菜和蛋，

花生醬有點甜味，夾著酸菜和肉片吃起來鹹甜鹹甜的，

我覺得如果用花生粉會更香，不過可能會掉滿地。

這個很紮實，好想再來一個，同事也一同讚賞很特別的口味。

這個吃起來有飽足感，肯定可以當一餐吃。

再試試風味辣雞起士蛋，從側面就能看到厚厚的兩片鬆餅夾著起司和蛋，

還有雞肉壓在下面。

這張就能看到下層的雞肉。

這雞肉有點辣，第一口咬下有被辣到，但後來就不覺得辣，可能辣得不太平均。

雖然有起司片，但吃不出太濃烈的味道，不習慣吃起司的人應該可以接受。

整個吃下來覺得很好吃，我喜歡有點辣，所以這個比酸菜刈包更吸引我。

鬆餅放著會變溼，雖然還是好吃，但我喜歡乾一點，感覺比較香。

我把沒吃完的甜鬆餅，放進冰箱，隔天早上放烤箱裡烤熱來吃，味道還是很好。

店家早上11點才開門，想當早餐吃，也只能前一天先買喔。

有機會在平日到松江南京站附近，或是到四平商圈逛街，可以過來嚐嚐鬆餅，

當成早午餐、下午茶或正餐都不錯。

地址：台北市中山區四平街55號

電話：0905-513-068 (可外送、外帶、預約）

營業時間：週一至週五 11:00~19:00(週六、週日公休)

官方臉書：Fun鬆廚房 - 四平