阿貴上次吃到阿芬朋友用麵包機做的全麥土司，那美味讓她拜倒，於是也去買了一台麵包機。買了之後，放了幾個星期都沒有動工，上星期才邀我去幫她看一看，於是上星期六我們就開工作麵包了，其實還蠻簡單的耶！
我們先把材料依照所需的份量放進去，要先放牛奶和油之類的液體，再放麵粉、糖、快速酵母粉等，不需要攪拌，放進機器裡卡住就行了。材料可到烘焙店買，所需份量可能需要秤，也得買一個。我在美國都適用大大小小固定容量的湯匙，還沒學會怎麼換算過來，所以還沒打算做。
接著是選擇想要哪一種風格的麵包、重量大小和想要吐司的顏色，它就會依照設定顯示時間。原來就是這一關阿貴不太會弄，有點年紀的人好像都會怕操作電器的按鈕，我常常拿來隨便看一下就會弄，不要怕嘛，要勇於嘗試。
第一個步驟是揉麵，經過十分鐘的揉麵，變成一糰了。揉麵有兩段，中間停頓五分鐘。
揉完之後需要發酵，此時溫度會提高一些，三段的發酵之間，會有四秒鐘的整理(拌攪一下)。發酵時間會依選擇的風格而有不同。我們那天先做歐式吐司，晚上吃的時候覺得皮太硬，又用美式方式做了一條，發酵時間就省了四十分鐘。因為各段所需時間在使用手冊上有列出來，所以可以比較發酵和烘焙過程的時間。
發酵完成之後，溫度就升得更高，開始烤了，麵包開始膨脹。這個烤麵包機有個透明的蓋子，可以看到麵包的變化，不錯。
因為麵包外皮太硬，我們就把第一次選擇的中等顏色，變成淺色就好，其實烤的時間只有差5分鐘。大約40分鐘後，整條麵包已經長高，好像要打開蓋子一樣
時間到了之後，打開蓋子，取出成品放涼。如果悶在裡面會把水汽又吸回麵包，就不好吃了。因為烤的時候是從底部加熱，所以下面顏色較黑，上面比較白。
我們做了兩條麵包，還是覺得第二條美式吐司比較好吃。另外還有德式、法式、英式與和風可選擇，也可以只揉麵或烤其他麵包，看起來還蠻好玩的。只要把正確份量的材料放進去，等個2~3小時，就有美味的麵包可以吃囉。
我不是在為這麵包機廣告，只是覺得它蠻好玩的，如果家裡有人喜歡吃，倒是可以自己買來做，好像是在好市多有賣，一台二千多的樣子。
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國外旅遊 (13)
我的學伴--安琪拉對這方面的興趣頗高, 有空可以交換一下心得喲~
http://tw.myblog.yahoo.com/2006-twangela/profile
[版主回覆05/03/2009 23:30:55]等我有空再去研究一下。
麵包機不是我的啦，我只是去湊熱鬧，幫忙按按鈕。
改天要再來去玩一玩，或許會玩出興趣也買壹台。
我也一直想買一台來玩, 麵包配咖啡剛剛好!要出去看我的新房子嘍! [版主回覆05/03/2009 23:27:39]麵包還可以變換口味，使用說明裡面有一些食譜可以參考，可以買壹台來玩玩，阿貴說只要兩千多啦。
(要來去改內文了)
我有兩個朋友也買了~說自己做麵包~乾淨又省錢~
可是,我家裡的人不喜歡吃同一種口味~
所以,我就不太想自己做~
[版主回覆05/03/2009 23:25:56]自己做麵包知道放的是什麼，總比外面不知道放什麼好。
麵包可以變口味。阿貴已經買了雜糧麵包的材料，以後還想做全麥的，那機器裡有附一本解說，裡面還有一些食譜，就可以做變化了。網路上應該也找得到食譜，不會一直吃同一種啦。
不間斷的做也會累，有時還是要買一下外面的呀。
聞到香味了ㄟ~~ 越來越賢慧了~~ 前一陣子姐的女兒也買了一台~~ 還做了蔥花麵包~~好像不錯吃的樣子 http://u8601049.pixnet.net/blog/post/24506535 妳要不要也試試~~ 猴有機會可當妳們的試吃團唷！哎~~要減肥~~不行 [版主回覆05/03/2009 23:02:33]
你來聚會只要吃麵包，那可太簡單，便宜我了。麵包機不是我的，但我可以去拜託阿貴做一條來贊助我們的聚會。
阿芬會的東西太多了，她常常做了送人，最近她的桂圓蛋糕大家都想要食譜，要是能邀到她來聚會，還可以吃到好吃的唷。
這做出來真的很香，可是我一個人，又沒有秤，所以...再想想吧。你們家裡如果有人喜歡吃，就可以去買壹台來做，真的不錯啦。
還有這裡也是很好吃的樣子~~ http://tw.myblog.yahoo.com/mei_hua4805/article?mid=8132&prev=8236&next=7952 加油摟~~~猴等著驗收~~~ [版主回覆05/03/2009 23:22:47]
等我有空再說喔~
阿貴有買了要做雜糧麵包的材料，也想做全麥麵包，都還沒動工，所以，慢慢來唷。
唷又來囉，唷ㄏㄡ~
我不愛吃麵包，
不過玩機器倒是有興趣。
不愛甜食的豎笛小魔女的媽媽
[版主回覆05/03/2009 23:20:34]不愛甜食應該比較不會胖，
妳不愛吃麵包，
那就看誰家有機器，
去玩玩就好了。
好香喔~~~下次到你那就有香噴噴的麵包吃了 好快樂好幸福呀 [版主回覆05/03/2009 23:11:15]
吃麵包比其他點心簡單，雖然麵包機不是我的，但拜託阿貴做一條應該沒問題。
如果能邀到阿芬來聚會的話，大家會更有口福！
除了鹹的，她還會做涼糕和桂圓蛋糕等等的，認識她們，我常有東西吃呢！
好吃嗎?跟外面買的麵包口感是一樣的嗎?真的很簡單嗎?連電器白痴也會操作嗎~先前偶一直好想買.但偶老公堅持不讓偶買說!
[版主回覆05/03/2009 22:55:43]我們5/1是沒有放假的，所以沒有連續假日唷。昨天是浴佛節，有去林口浴佛，在台灣第一次親手浴佛，對我來說是新的經驗。
做麵包很香、很好吃，好像是外面一層比較乾，較有嚼勁。只要把材料的份量量好丟進去，就可以等著吃麵包了，蠻簡單的，很好玩。
電器的話，我不敢說連白癡也會操作，但是並不難，我邊看說明邊試了一下才弄懂，學一下應該沒有問題，就只有那幾個選擇而已，學會就好了。
我也好一陣子沒做麵包了呢~後來我都用來揉麵團~蠻好用的說~我是在購物台買的~ [版主回覆05/03/2009 22:58:33]
我記得妳有一台！
我們也看到有揉麵糰的作用，這樣就不用沾手了。
我今天再確認了一下，是2399。現在在台灣好像機種不多，不知道你的是哪一牌？多少錢？
我買的是威寶,好像三千八百多還是九百多,忘了~我買貴了~ [版主回覆05/04/2009 10:36:53]
牌子不同會有差，也可能那時產品比較少。
如果競爭的廠商多的話，應該會比較便宜一點。
我已經很久沒做麵包囉
[版主回覆05/04/2009 11:12:02]
看來很多人都有這麵包機呀！
人大概會覺得：新機器買來覺得好玩，會比較認真做；過了一段時間沒有新鮮感，就懶了。
電子的東西如果太久沒使用又受潮的話，可能會壞掉喔，拿出來讓老公做好了。
我覺得做麵包超難的！
[版主回覆05/04/2009 12:41:51]用這個麵包機真的很方便喔，只要把材料照份量放進去，它就會生麵包給你吃了。
嘿嘿！我也是同一個牌子。
饅頭，蛋糕，麵包都靠它耶！
[版主回覆05/04/2009 12:34:12]很眼熟，是吧？！我猜在台灣賣的麵包機應該沒幾個品牌。
我看它有個揉麵功能，這樣就可以省了揉麵的工，蠻方便的。
我也想過要買麵包機來做麵包~
不過有些人說並不好吃~
[版主回覆05/04/2009 23:16:40]
我覺得不會呀。你喜歡怎樣的口感呢？
他因為是從底部加熱，所以底部顏色會比較深，上面會比較淺一點，皮頗有嚼勁，如果你喜歡軟的話，就不會喜歡麵包機的麵包。
但是從另一個角度來想，那些麵包店賣的又是放了什麼東西，才會讓皮那麼軟呢？
想必做出來很可口，去年我也試做過，但不是用麵包機，是用烤箱做的，很好玩，但最近都沒空再玩他了！ [版主回覆05/05/2009 11:39:30]
哇，你也做麵包。用烤箱的話，應該是自己揉麵吧？比較麻煩一點囉。
I bought one years ago but only used a few times.
The bread tastes really good when it's first baked, but it's hard to cut into perfect slices like the store bought ones.
My kids didn't like it then, so I always had to eat it all.
I ended up getting fat eating all the bread, so i put it in the storage and never used again. lols.
Mom wants to take it to Taiwan to give to my aunt.
Now I know it's so cheap, I will tell her not to bother carry it all the way to Taiwan.
I love the cinnamon raisin bread. It tastes so good with butter smeard on it!
Maybe I will take it 0ut and use it again. ^^
[版主回覆05/05/2009 17:27:47]The whole loaf of bread is indeed too much for one person.
I love the cinnamon rainsin bagel.
Not many people here like cinnamon though.
麵包有麵包機豆漿有豆漿機！呵呵，不同於鉛筆沒有鉛！
[版主回覆05/05/2009 22:51:48]聰明的人類，因為懶惰，就發明了許多機器來代勞囉。
嘿嘿! 不知是否物以類聚
朋友間在商議來個拍賣會,哈哈..... 
[版主回覆05/05/2009 22:37:26]
我在美國的時候，看他們會趁週末早上在自己家車庫前拍賣，他們也會道路口處去擺個紙板做的小招牌。我有個朋友帶我去逛過，東西都便宜賣，很好玩。
可惜我們這裡不流行。要不然你們來創造流行也行！