BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

平常工作很忙，三餐大多簡單解決。

向來喜歡麵食的我，看到大漢天下精緻手工水餃有特殊口味，

價格也實在，忍不住就想訂來吃吃看。

店家都是收到訂單後才手工製作，當天急凍、隔天出貨。

 

新鮮現包的水餃用袋子裝，外面還用發泡布包著，

盒內附上一張貼心提醒，教你怎麼煮和吃最好吃，

採用黑貓宅急便全程冷凍寄送商品包裹，新鮮送到家。

 

 拿出水餃，包裝很簡單，一顆顆的水餃很實在，

看得出水餃皮是厚Q的。

這次訂了三種口味，都是25顆包裝，分別是：

至尊櫻花蝦$260，大漢獨創魚$215，家傳香菜豬肉$165，

迫不及待要煮來吃了。 (價格會調整，以官網公告為主。)

 

大漢天下精緻手工水餃包裝簡單大方，十二種口味列在包裝上，

購買的那一種口味會打勾。

 

背面簡單說明食材和煮法。

食材用料有精選過，

如果能在袋子上列出來，那消費者就更能一目了然。

想瞭解食材細節的朋友可上官網查詢。

 

貼心提醒先吃原味，如果覺得不夠味再家沾醬，

我平常吃就不太沾醬，這家的吃過後真的很鮮美，完全不用沾醬喔。

至於水餃煮法，各家說法不一，不過基本上一定要先燒開一鍋水，

水滾後才放水餃，繼續用中大火煮，

店家建議放水餃後將水再次煮滾，然後加一杯水再煮滾，

重複三次，直到水餃鼓脹澎皮就可撈起，

不關火撈起才不會讓水餃吃水進去喔。

 

開始煮水餃吧，先將一鍋冷水煮滾才放水餃，繼續用中大火維持滾凍狀態，

中間可稍微搖一下鍋子，或用筷子輕輕畫圈，讓水餃不會沾到鍋底。

 

水滾後加入一杯水續煮，重覆動作三次。

 

水餃都扶起且白白胖胖的，這時就可以撈出水餃啦，

不要關火就撈，水餃才不會吃水喔。

 

外面有的水餃賣得便宜，但個頭也小，

大漢天下精緻手工水餃皮厚餡多，個頭不小。

為了營養的均衡，三種口味各拿了三到四個煮，

因為內餡不同，顏色不太一樣。

 

如果覺得蔬菜量不夠，可以燙個青菜加菜，

煮水餃的湯水可以當作湯來喝，在西安時他們都這樣吃喔。

 

這個有點紅紅的是至尊櫻花蝦的顏色，並不會辣唷。

第一次看到有人用櫻花蝦做水餃，下重本啊。

皮不是機器做、薄的那種，而是手桿有厚度、QQ的那種，

不容易煮爛，吃起來有麵食的口感，很讚！

 

店家選用的是東港打撈新鮮急凍的國寶級櫻花蝦，不是用蝦乾，

加上台灣溫體黑豬肉整塊純後腿肉絞肉，兩者融合在一起分不出你我，

雖然融合在一起看不到櫻花蝦，但是顏色和味道都能證明它的存在。 XD

蔬菜則選用鮮甜的高山高麗菜，再用蔬果熬製的高湯調味，

一口咬下是鮮甜的美妙滋味，老實說第一口我覺得有一點腥味，

但接下來就不會這麼覺得，一口接一口很順口，一下子就吃光了。

 

第二種是大漢獨創魚，這是三種裡面湯汁最多、最juicy的水餃喔。

 

 

多利魚富含優質蛋白質，鮮嫩肉質和清香的芹菜混合在一起，

加上特製蔬果高湯調味，完全沒有腥味。

魚肉已呈現魚泥狀態，不需要太費力咀嚼，容易消化吸收。

芹菜香味很清新，讓人胃口大開，

一口咬下除了新鮮美味，還爆湯，好像湯包啊。

 

最後一種是家傳香菜豬肉，使用台灣精選新鮮香菜，

嚴選台灣本地黑豬肉後腿肉和鮮甜的高山高麗菜，

加上特製蔬果高湯調味，湯汁也蠻多的，咬的時候要小心喔。

 

 

和一般的高麗菜水餃比起來，它的香菜香味更讓人有想吃的慾望。

 

 大漢天下精緻手工水餃用有厚度的手桿水餃皮包著紮實又自然健康的內餡，

因為都用特製的蔬果高湯調味，所以內餡都是飽滿多汁，

每顆都能穩坐如山呢，超像金元寶，

真的不用沾醬就很好吃，是吃了會讓人想再吃的實在好水餃。 

因為水煮就很好吃，我壓根兒就沒想要用別的方法來吃它。

像這樣一盤三種口味，有肉、有魚、有蝦還有蔬菜， 

再燙點青菜，營養就多元又均衡，最棒的是烹煮方便省時。 

店家的水餃口味很多，除了25顆包裝，還有50顆包裝的更實惠。

 

網路購買只要動動手指，不用出門很方便，全國低溫宅配到府，

住淡水區的朋友甚至可以預訂自取，另有優惠呢。

如果你也喜歡吃水餃，真的可以試試大漢天下精緻手工水餃喔！

 

如果想瞭解更多資訊，可上 大漢天下精緻手工水餃官網 查詢，

或是到臉書粉絲頁 大漢天下-精緻手工水餃 也可以，

連IG都有，很能趕得上潮流喔。

目前正在舉辦父親節任選三包送一包高麗菜豬肉水餃的活動，

大家可以把握機會唷！

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