BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

因為喜歡吃麵食，所以家裡都會備著麵條和水餃，隨時可煮來吃。

麵條有寬、有細，有直條也有波浪狀，口感略有不同，

都吃同一種太無趣，所以每隔一段時間我就會換一種來吃。

這次找到虎你來電商的產品東北製麵有多種麵條產品，

於是就宅配了比較有健康概念的蕎麥麵、南瓜麵和蔬菜麵來吃。

東北製麵創立於1993年，

但早在民國十年就由關廟麵技術創始人李金生先生墊定基礎，

經由第二代傳人李金定先生，再傳承到第三代女兒東北製麵李麗美小姐。

店家持續著超過一甲子的傳統製麵功夫，堅持只用麵粉、水和鹽來製麵，

不添加任何防腐劑或無水碳酸納(俗稱鹼)。

東北製麵三十年來不僅改善設備，監控品質，更開發出健康美味的產品，

並通過ISO22000及HACCP認證，就是要讓消費者吃得安心。

他們的產品不僅受國人喜愛，也外銷到國外喔。

900克的大包裝共有15片，成份採用高筋麵粉、水、蕎麥和食鹽，非常單純。

保存期限一年，日期就打在包裝上方。

不過包裝袋不是夾鏈袋，產品又沒放防腐劑，

開封後怕常溫容易受潮變質，建議放在陰涼乾燥處，或盡早食用，

如果食用時間拉長，可以放冰箱比較不會受潮發霉。

我一般買麵都是用密封袋封著，倒是沒把麵放在冰箱保存過。

不知道大家的習慣如何？

我用微波爐煮了一碗韭菜餛飩蕎麥麵，

波浪狀麵條比較不會沾黏，適合加熱水用微波爐煮，煮好再加鹽巴和香辣粉調味。

麵條吃起來還蠻Q彈的，不會軟爛，好吃。

有些麵條的上面會有黑點，那是添加蕎麥的關係，可不是發霉唷。

白麵是精緻澱粉製作，升糖指數高又缺乏膳食纖維，

添加了蕎麥的麵條升糖指數會比白麵低，

又多了膳食纖維、維生素和礦物質，吃起來更健康。

南瓜麵的成份有南瓜粉，麵條呈現淡淡的橘黃色，

不是色素的鮮豔顏色，很天然的感覺。

剛好在超市看到醬燒虱目魚和滷油豆腐，就買回來煮了醬燒虱目魚南瓜麵。

麵條不會很厚，在瓦斯爐上等水滾了再放麵煮，3~5分鐘就熟了。

麵條滑溜不軟爛，嚼起來有麵香。

後來又煮了番茄炒蛋乾麵，把番茄炒蛋先炒好，再把麵煮熟後拌勻，

炒蛋中我還加了一點杏鮑菇，怎麼遠看有點像牡蠣呀。

蔬菜麵也是900克家庭號包裝，成份除了麵粉、水和食鹽，還加了蔬菜粉，

顏色看起來很淡，煮過比較綠一點。

我用肉片、魚丸、木耳和小白菜煮了一碗湯麵，

麵的顏色不會很深，看起來也是很天然的顏色。

煮麵的好處就是配料有許多種搭配法，隨自己喜好來放。

同事的小孩愛吃麵，後來我還煮過一大碗金目鱸魚湯麵跟他們分享。

小朋友也說好吃，現在看到我都想吃我煮的麵。

這三種麵如果混合再一起煮，顏色櫻該蠻繽紛的，好像也不錯。

煮麵不用花太多時間，配料則可以自己選擇，可以簡單，也可以很澎派；

可以煮湯麵，也可以做乾麵或拌麵。比做飯容易，所以我喜歡煮麵。

夏天我喜歡用微波爐煮麵，才不會煮得滿身大汗，

波浪狀的麵條就很適合用微波爐加熱水煮，這樣才不會沾黏。

炎熱的夏天到了，你也可以跟我一樣來煮碗清爽的麵唷！

東北製麵的產品有在LINE、7-11和樂天市場販售，

想購買的朋友可以上虎你來官網選購，

或是和好友到7-11賣場團購，六包裝一箱就免運費囉。

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