BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

包粽子的材料：糯米、花生、油蔥酥、香菇、豬肉、鹹鴨蛋

綁好的粽子

明天是端午節，前兩天我就收到同事和家長送我品嚐的粽子，有肉粽也有鹼粽，好不幸福。

今天家裡包粽子了！

材料是老媽前幾天就買好了，有竹葉、糯米、花生、油蔥酥、香菇、豬肉、鹹鴨蛋。關於用來包的葉子，以前在鄉下是用月桃葉包，有特殊的香味，可惜台北人不用。我的印象裡，甚至老家後院就能剪。前幾年我們也曾到附近的山上剪一些回來，但都不大。前年學校的月桃長得很茂盛，就去剪了一些回來。老媽說得先煮過，泡上一晚再洗起來備用，所以得四天前就剪回來。今天包的時候我提起了這件事，老媽說她都忘了，問我怎麼沒剪回來？嘻嘻，我怎麼知道？

昨天老媽就先浸溼竹葉並洗淨，花生也泡在水裡。今天要包前先拌好花生和糯米，香菇和肉先炒過，鹹鴨蛋去掉蛋清、用線切成半，再準備一些油蔥酥，就開始包了。

我們將兩片竹葉一頭一尾放，從葉子中間下方折回變成漏斗狀，先放些米，再放其他餡料，最後在加上米，就可以包起來，綁上線。我們是南部人，包好的粽子用水煮，現在有快鍋，煮起來比較省時間。我們吃得比較淡，幾乎都吃原味，喜歡重口味的，要是覺得不夠味，可以再加甜辣醬。

餡料我不會準備，但我會包粽子，並綁上線，這樣就能煮了，今天可是幫忙包了一些。想起2002年在奧斯汀，我起鬨說要包粽子，Ioanne幫我們準備餡料，我很意外大家都不會包，變成我教大家包，有些人抓不緊，米粒一直掉出來，還好最後還是包出了一些粽子。

煮好了粽子，午餐、晚餐當然就是它囉。有些要放到明天拜拜，這兩天，恐怕是離不開粽子餐了。