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今年生日約了同是九月生的慧小妹一起慶祝,

目標就是辛殿麻辣火鍋松江南京店

這幾年台北麻辣鍋吃到飽很競爭,

在中山區一提到松江南京麻辣鍋,大家都會想到辛殿。

辛殿從2013年正式成立到今年已六年,

每次經過這家餐廳,外面都好多人排隊,

辛殿2019肯定經營得不錯,這是對創立正宗川味麻辣鍋很大的肯定

 

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門口有辛殿麻辣鍋價位,簡單說就是平日中午538元,

晚餐和假日全天是638元,要另收10%服務費。

午晚餐以下午四點作區隔,

用餐限定兩小時,價格差別只在午餐沒有牛小排。

價位看起來算中高,不過使用的食材都很不錯,而且吃完可以再點,

如果是大胃王吃得多,那就很划算囉。

 

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辛殿的生意很好,平時要四人才能預訂,人少只能到現場等了。

我們中午開始營業時間十一點半就來,門口已經有人在等待了。

門口大大的立牌告訴饕客們,

店裡有哈根達斯和瑞士莫凡彼冰淇淋,吸引力不小。

 

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餐廳內的桌椅可分為三排,兩側是方桌,中間是圓桌。

中午十二點是滿的,下午兩點也還是滿的,

傍晚四、五點的人比較少,不想人擠人可以在這時候前往最好。

 

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我們就座後就拿起桌上菜單點餐,

光是牛肉就有八種選擇,豬肉和羊肉各兩種,

還有滷肥腸、牛筋和牛肚,喜歡牛肉的朋友來這兒會很開心。

另外九種海鮮可選,蔬菜、菇類、火鍋料選擇也很多,

習慣要吃飯或麵也有,餐後還有三種甜點可選,

只有酒類要另外付款,其他都含在吃到飽價格裡,

畫記好拿給服務人員即可。 

 

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點好餐就先準備沾醬,共有15種選擇,

不過吃過後發現湯頭味道很夠,不用沾醬都好吃。

 

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冷熱飲料和冰沙可隨時自取。

 

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汽水也是無限取用,開瓶器就在門上,取出飲料後要開瓶再拿回桌上。

 

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三大冰箱的冰淇淋,兩個是哈根達斯,一個是瑞士莫凡彼,

看得好興奮,已經迫不及待想吃了。

 

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哈根達斯是大圓筒,共有七個口味,名稱在冰箱上方,

可用脆皮甜筒裝,也可以用碗盛。

 

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莫凡彼的容器比較小一些,共四個口味。

 

 

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拿好飲料回到桌邊,我們的食材很快就送上來了。

桌面其實蠻大的,但還不夠放,會放在桌邊架子上。

 

 

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我們點了一紅一白鴛鴦鍋,

紅鍋選用四川純種川辣乾、大紅袍花椒和郫縣豆瓣,搭配多種中藥食材,

用北港頂級黑麻油大火爆香後再拌炒兩小時,

最後加入細火熬煮十二小時的高湯,味道鹹辣又帶著花椒香氣,

牛肉片涮兩下就可吃,很入味。

白湯則以蔬果與豬大骨熬製,味道香濃也很夠味。

紅鍋裡有滷鴨血,我們各嚐了一塊,非常入味,好吃!

 

 

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桌旁有餐巾紙和夾子、小桶,用夾子夾肉涮一下很方便。

 

接下來就要開吃囉,大家對牛肉部位熟悉嗎?可以來測驗一下。

我平常少吃牛,慧小妹在火鍋店工作大略能分辨,

不過我們最後還是有問服務人員才確認的。

 

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小菲力

 

 

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牛舌

 

 

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嫩肩

 

 

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沙朗

 

 

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霜降

 

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我們都輕輕涮一下就拿起來吃,猜猜哪種最好吃呢?

 

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小菲力帶點筋,口感還不錯。

很多人都說仙台牛舌好吃,但我們兩個吃了都覺得有點潤。

嫩肩柔軟,口感最好。

沙朗沒有油脂,吃起來比較澀一點。

霜降很薄,也要輕涮就吃,否則纖維感覺會比較明顯。

這幾種吃過一輪,覺得嫩肩最好吃。

如果有牛小排(晚餐才有),應該也會很好吃。

 

 

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點了一份台灣特級黑毛豬,吃起來有彈性,很好吃。

 

 

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吃了肉,也來吃點火鍋料,

有日式干貝燒、龍蝦沙拉丸和手打蝦仁滑。

 

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下湯裡煮過之後,覺得日式干貝燒最好吃。

龍蝦沙拉丸裡面是龍蝦沙拉的味道,丸子QQ的。

手打蝦仁滑可能魚漿比較多,沒吃到蝦仁塊,

後來再點的花枝滑就有吃到花枝塊,比較好吃。

 

 

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脆脆的北海鱈魚肚,在湯裡燒微燙一下就可以吃了,

這沒什麼味道,很適合用麻辣鍋來燙。

 

 

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蝦子我就讓牠們掛在鍋子中間慢煮。

 

 

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過一會兒紅透捲起就能吃了,肉質很新鮮,非常好吃。

 

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後來我又加點了一些食材,怕吃不完,所以都點半份。

鯛魚片和東港鮮蚵,鯛魚片蠻厚的,新鮮。

鮮蚵也新鮮,果然是本土貨,個頭不大。

 

 

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點了半份紐西蘭羔羊卷,還蠻好吃的,只有淡淡的羊肉味道。

 

 

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急凍花枝片和北海扇貝,花枝片好Q,

沒什麼味道,也很適合涮麻辣鍋。

 

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手打花枝滑和馬加魚膠原,

花枝滑可以吃到花枝塊,很讚。

馬加魚就是土魠魚,涮一下就可以吃了,

富含膠原蛋白呢,千萬別煮到整個融化啦。

 

 

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今天吃的蔬菜好少,點了一些美白菇和鴻喜菇,再加點絲瓜和芋頭。

平常我最愛吃芋頭,這天吃了好多肉,蔬菜就吃得少了。

 

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也來一點玉米筍和水蓮,玉米筍要鮮剝殼再放,很清甜。

水蓮則是脆脆的,口感很好。

 

 

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吃完火鍋已經很飽,最後還是要來點甜點,還好份量都不多,

巧克力蛋糕、千層蛋糕和手作奶酪各來一份,

巧克力蛋糕很紮實,像巧克力布朗尼。

千層蛋糕由許多薄層疊起,口感蠻軟的。

奶酪很實在,有點像布丁的口感。

 

 

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最後趕緊挖了幾球冰淇淋,再配上一杯美式咖啡,

超完美的ending!

在這裡用餐唯一的遺憾就是時間太少,想吃的太多,

用餐兩小時的時候,服務人員會到桌邊很有禮貌的提醒,

後來我們太慢,反而是我們請服務人員趕緊先收拾桌子。

辛殿的服務員都蠻年輕的,也很有禮貌,服務品質很好。

這次吃得很滿意,下次還想找同事一起去吃呢!

 

辛殿(松江南京店)
 
地  址:台北市中山區松江路129-4號
 
營業時間:週一~週五 11:30~16:00,16:00 ~ 01:30
週六~週日 11:30~01:30
 
營業電話:02-2503-7667
 

官方網站:http://bit.ly/31yLvaK
 
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