BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

初一那天在雨霧中歸家，我們直接在外面用餐。

來到 JC Park，見和漢北海道鐵板燒不需排隊，就走了進去。

 

鐵板檯子蠻大的，左側還有幾張桌子是不臨鐵板檯的，

不喜歡在鐵板前的顧客可以選擇坐側邊。

冬天蠻冷的，坐在檯前我覺得還不錯，

油煙處理得很乾淨，倒是不用擔心會殘留味道。

 

菜單選擇還蠻多的，

基本上就是牛、豬、雞和各式海鮮，素食則是杏鮑菇。

有個人套餐，也有雙人套餐。

 

背面的個人海陸套餐看起來很澎派，

也有一些蛋和青菜可加點。

 

畫記好餐點，拿給服務人員，就可以自己來倒飲料，

餐具和湯、飯也都自取。

 

除了冷飲，他們也有提供熱咖啡呢。

 

等餐的時候，就先享用汽水。

飯和湯也先盛好，白飯是粒粒分明的，菜湯裡有肉骨，料很多。

 

看到鐵板上有兩條馬頭魚，才發現應該有鮮魚可點。

我們已經點了鱈魚，下回再吃馬頭魚吧。

 

師傅俐落的炒高麗菜，炒了兩下，就用鍋蓋蓋著。

 

快火大炒一下子就熟了。

 

依次分盤，若要辣的，會把不辣的先分好，

剩下的再加辣椒拌炒，最後再分盤。

 

豆芽菜也是一樣的方法炒。

 

我點的澎湖小管，看起來並不小，而且被切開打平了，

 

打平的訣竅就是壓了這鐵板。

 

另一邊正在煎雞排和鱈魚，處理得很乾淨。

 

豆芽菜和高麗菜裝在一個盤子，再分送到每個人面前。

以前吃過用鋁箔紙裝的，這家用白色盤子，感覺較細緻。

 

我的澎湖小管$230，肉質鮮嫩，剛熟就起鍋的程度，

上面灑了七味粉，旁邊附上玫瑰鹽，不沾就很有味道。

 

媽媽的檸檬鱈魚$250，一整片煎得很完整，吃起來相當軟嫩。

 

難得回台過年的哥哥點了里肌豬排$220，

用蒜片和洋蔥爆香拌炒，再加上胡椒醬很下飯。

哥哥說在美國吃鐵板燒，廚師會表演，言下之意台灣的有點無趣啊。

他說廚師會把洋蔥圈疊起來再點火，看起來像火山；

又或是煎蛋後翻拋起來再接。

 

爸的香蒜牛筋只要$158，用蔥和洋蔥爆香很甜，

牛筋不難咬，好吃又超值，能讓挑剔的老爸說下次還要來真難得！

 

第一次在這家吃，感覺還不錯，

查了網路才知道別的地方也有連鎖店。

 

飯後來杯咖啡，爸媽也都喝了一杯，味道還不錯，

比別的平價鐵板燒多了咖啡，感覺還不錯唷。

 

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地址：新北市新莊區幸福路746號B1

電話：(02)2279 6125

營業時間：11:00~21:15