BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

去年到GEESAA Cafe 三創店看過會跳舞的智能手沖咖啡機，

對於GEESAA品牌的創新與品質印象深刻，

最近發現他們也推出了加大版單品濾掛咖啡，份量比一般市面上的要大，

好奇之下就宅配來喝喝看。

 

精選綜合咖啡裡盒共有四種風味，每一種兩包或三包，

有經典衣索比亞、哥斯大黎加藍火山的蜜蜜、宏都拉斯經典厚實代表和拉斯米納斯山脈的女神，

分別來自不同國家，都是單一產區的單品咖啡，各有不同的烘焙度和風味。

 

我先從淺烘焙的經典衣索比亞開始品嚐。

這款咖啡豆來自於衣索比亞耶加雪非產區海拔1800-2400公尺的庫克小農，

這裡有肥沃的紅棕土壤栽培衣索比亞原生種，

採收完全成熟的咖啡櫻桃後，用日曬法處理，有風味描述可參考。

日曬或水洗處理法會影響風味，大多和當地氣候有關，

多陽光的就用日曬，少陽光但有豐沛水源就用水洗。

常在喝的朋友應該會知道，

一般來自於非洲產區多用淺焙以保留原味，通常也會偏酸。

使用100%阿拉比卡咖啡豆新鮮研磨，

每包有15克，比市面上7-12克要多，果真是加大版，

建議水量220-230毫升，也比平常多一些。

旁邊有QR Code可以掃描查看配方，也有打上製造日期，可保存一年。

上次去就知道他們不是自己烘豆，而是與爐鍋咖啡合作，

看來濾掛包也是爐鍋咖啡烘的豆子。

 

撕開包裝，誘人的香味撲鼻而來！

拿出濾掛咖啡，包裝和濾紙都有比較大，

沿著上方虛線撕開，再把兩個耳朵掛到馬克杯沿。

 

咖啡粉磨得還算細，這款咖啡淺烘焙，顏色不會太深。

 

我用長嘴壺沖泡，先將咖啡粉浸溼，再慢慢的注水。

沖泡一杯約230c.c.的量，不用三分鐘就可以泡好一杯咖啡，

再把濾包拿起來丟掉就可以喝了。

這款有莓果與柑橘的香味，喝起來微酸，尤其放涼後較明顯，

喝過的尾韻有點甜味，我個人不會覺得很酸，

但如果怕酸的人可能會覺得酸。

 

第二款我選擇喝中烘焙的拉斯米納斯山脈的女神，

原來拉斯米納斯山脈是在瓜地馬拉，

這款使用來自碧雅莊園的咖啡豆，約在海拔1400-1800公尺，

碧雅莊園原文Bella是美女的意思，也是形容這莊園的美麗地貌。

豐沛的水源和高海拔的環境，產出了好喝的咖啡。

這款咖啡豆是用水洗法來處理，

風味敘述帶有香吉士、紅茶，烤杏仁和焦糖風味，還蠻讓人期待的。

 

一樣是撕開上方後掛在杯緣，用長嘴壺慢慢注水。

這款喝起來真的有香吉士紅茶的味道，好奇妙喔！

喝完嘴裡有淡淡的杏仁味和巧克力味，會回甘，蠻順口的，好喝。

 

下午工作累了，來個coffee break，喝杯咖啡，

讓身心都休息一下，再繼續未完成的工作。

 

隔天換另外兩款來喝，其一是哥斯大黎加藍火山的蜜蜜，

到底有什麼祕密呢？我們來一探究竟吧。

藍火山莊園就在Azul火山旁，海拔約1500-1600公尺，

是在哥斯大黎加西部谷地產區，以生產微批次的品種為主，

人工採摘咖啡果實，手工挑選，只保留成熟鮮紅的咖啡豆，

且用厭氧發酵蜜處理法來處理咖啡豆，淺烘焙。

風味描述說會甜，且有酒香味，令人期待啊！

 

我一撕開外包裝，好甜的蜂蜜味道撲鼻而來，好驚豔！

難怪叫做藍火山的蜜蜜。

 

我用長嘴壺慢慢注水沖泡，聞著香味，這款真是太迷人了。

喝起來不只有蜂蜜的味道，還有酒香，

後韻香醇甘甜，好愛這款喔，超推！

 

最後一款是宏都拉斯的穩重厚實代表，

咖啡豆來自於聖荷西莊園栽種於海拔1480公尺的蒙德西猶斯山區，

也是宏都拉斯的高海拔產區。

使用水洗處理法，用深烘焙烘豆，難怪說是穩重厚實代表。

 

我仔細比較了一下，這款咖啡的顏色真的有比較深。

 

泡起來炭焙的味道比較重，喝起來巧克力的味道蠻明顯的。

 

這款味道較厚重，適合加點牛奶中和味道。

平時我大多喝黑咖啡，但比較少喝重烘焙，

總覺得重烘焙咖啡少了些層次，但就很適合加點牛奶。

每天都要來杯咖啡，我還是喜歡淺、中烘焙的咖啡豆，

有花果香，帶點酸味與後韻甜感，層次豐富，每一口喝起來都不太一樣。

 

這兩款包裝是較現代感的幾何圖形，

藍火山的蜜蜜外包裝是紅、灰色菱形圖案，一直讓我想到我的一件毛背心。

 

GEESAA這組精選綜合手沖咖啡禮盒是加大版單品濾掛咖啡，

每一包都有15克的咖啡粉，泡一杯230毫升的咖啡，味道才夠，

這樣泡起來才喝得到單品咖啡的美味，真的蠻不錯的，

我尤其喜歡哥斯大黎加藍火山的蜜蜜，很愛有酒香的咖啡，但不常喝到。

下次還想再買來喝，這喝千杯也不會醉，只怕睡不著。哈哈))

 

好友們如果也想嚐嚐GEESAA加大版單品濾掛咖啡的美味，

可以到咖啡雲商城購買喔。