BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

地瓜、芋頭都是我愛吃的食物，以前有時就會在超商買烤地瓜吃，

有時當早餐，有時下午當點心，有時晚餐不想吃太多也吃個烤地瓜。

最近在網路發現田食原有四種冰烤地瓜，

開心的宅配了紫心冰烤地瓜、栗子冰烤地瓜和黃金冰烤地瓜三種來吃。

 

紫心地瓜低卡高纖，富含花青素和多種維生素和礦物質，

能促進腸胃蠕動，營養價值也非常高。

這地瓜市面上不常見，有一次我買回家煮，還特意留了芽來種。

上圖的地瓜葉是好吃的黑金剛，不是紫心地瓜的葉子喔。

 

一包800克，還蠻大包的，可冷凍保存18個月，冷藏則可保存3-5天。

地瓜都是熟的，打開後可以直接吃，也可以解凍退冰後吃，

若喜歡吃熱食，也可以加熱後再吃。

 

現在天氣還蠻熱的，直接拿出來當冰棒吃也不錯。

 

紫心地瓜外皮深紫帶咖啡色，果肉是深紫色，

在室溫下放著約15分鐘就解凍了，非常軟綿，口感還蠻溼潤的。

地瓜皮有豐富營養素，帶皮吃是不錯的，

我自己煮的時候，會把外皮刷乾淨一起煮來吃。

如果不吃皮，這烤地瓜皮肉分離，也很容易剝。

 

早餐用熱水泡麥片來吃，切了一小條地瓜來增加營養素，

冷凍地瓜放到熱水裡，很快就軟化了。

 

退冰的紫心地瓜非常軟綿，用湯匙壓一下就整個變成泥了，

加入優酪乳有酸酸甜甜的味道。

如果想要更細緻的口感，可以用果汁機打，

直接用冷凍紫心地瓜去打，還能變成冰沙哩。

 

紫心地瓜去皮後壓成泥，加些牛奶攪拌，拿來抹在吐司麵包上也不錯。

 

加牛奶也好喝。顏色深淺就取決於使用紫心地瓜的多寡囉。

 

再來要嚐嚐栗子冰烤地瓜，這品種也是比較特別的。

每條地瓜都不是很大，老實說，外觀看起來有點像香腸，

這是吃地瓜以外的樂趣。哈哈)) 

 

這是日本德島品種的栗子地瓜，也是800克包裝，

吃法和保存方法基本上和其他的冰烤地瓜一樣。

 

它的皮是紫色帶點咖啡色，果肉金黃色，非常的香甜，

吃起來有栗子的口感和香氣，比紫心地瓜乾爽些。

 

單吃就非常好吃，搭著無味的麥片，是讓麥片的味道好吃些。

 

在早餐穀物裡也加上栗子地瓜，就是稍微甜了點。

 

把栗子地瓜泥加上牛奶也蠻好喝的，但香氣會被稀釋，顏色也沒那麼漂亮，

我覺得還是直接吃最好吃。

 

黃金冰烤地瓜是300克小包裝，用的是台灣黃金57號喔。

 

黃金57號外皮黃色，果肉金黃色，

這是市面上最常見也最甜的地瓜，超商賣的也是黃金57號。

 

很讚的黃金57號，吃起來有焦糖香味和甜味，真的是超級甜啊！

 

三種比一比：

栗子地瓜香甜鬆軟，紫心地瓜較溼潤綿密，黃金地瓜也是綿密超甜！

沒時間準備餐點的時候，直接拿出來吃超方便，

每一條都不會很大，容易控制攝取量。

 

週末午餐，我弄了一大盤溫沙拉，

有多種蔬菜和雞里肌肉，富含蛋白質、豐富的維生素和膳食纖維，

再加上冰烤地瓜，除了增加了多種營養，還有澱粉，這一大盤超級健康啊！

 

田食原的冰烤地瓜香甜好吃，品質不錯，

除了以上三種，還有66號紅心地瓜和菱角奶地瓜，

拿出來就可以吃，當早餐或點心都不錯，非常方便。

地瓜富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，高纖維也使升糖指數較低，

比白飯、麵條、麵包更能穩定血糖，是超級食物，

拿來替代主食是不錯的選擇。

冰地瓜含有抗性澱粉，會減少熱量吸收，

不過因為含有澱粉，要注意一次不要攝取過量，吃太多還是會胖喔。

 

好友們如果喜歡吃地瓜，可以試試田食原的多種冰烤地瓜，

好幾種換著吃，可以攝取不同的營養，又不會膩，

直接宅配到家，隨時取食，不用到外面買，真的很可以喔。

 

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