地瓜、芋頭都是我愛吃的食物,以前有時就會在超商買烤地瓜吃,
有時當早餐,有時下午當點心,有時晚餐不想吃太多也吃個烤地瓜。
最近在網路發現田食原有四種冰烤地瓜,
開心的宅配了紫心冰烤地瓜、栗子冰烤地瓜和黃金冰烤地瓜三種來吃。
紫心地瓜低卡高纖,富含花青素和多種維生素和礦物質,
能促進腸胃蠕動,營養價值也非常高。
這地瓜市面上不常見,有一次我買回家煮,還特意留了芽來種。
上圖的地瓜葉是好吃的黑金剛,不是紫心地瓜的葉子喔。
一包800克,還蠻大包的,可冷凍保存18個月,冷藏則可保存3-5天。
地瓜都是熟的,打開後可以直接吃,也可以解凍退冰後吃,
若喜歡吃熱食,也可以加熱後再吃。
現在天氣還蠻熱的,直接拿出來當冰棒吃也不錯。
紫心地瓜外皮深紫帶咖啡色,果肉是深紫色,
在室溫下放著約15分鐘就解凍了,非常軟綿,口感還蠻溼潤的。
地瓜皮有豐富營養素,帶皮吃是不錯的,
我自己煮的時候,會把外皮刷乾淨一起煮來吃。
如果不吃皮,這烤地瓜皮肉分離,也很容易剝。
早餐用熱水泡麥片來吃,切了一小條地瓜來增加營養素,
冷凍地瓜放到熱水裡,很快就軟化了。
退冰的紫心地瓜非常軟綿,用湯匙壓一下就整個變成泥了,
加入優酪乳有酸酸甜甜的味道。
如果想要更細緻的口感,可以用果汁機打,
直接用冷凍紫心地瓜去打,還能變成冰沙哩。
紫心地瓜去皮後壓成泥,加些牛奶攪拌,拿來抹在吐司麵包上也不錯。
加牛奶也好喝。顏色深淺就取決於使用紫心地瓜的多寡囉。
再來要嚐嚐栗子冰烤地瓜,這品種也是比較特別的。
每條地瓜都不是很大,老實說,外觀看起來有點像香腸,
這是吃地瓜以外的樂趣。哈哈))
這是日本德島品種的栗子地瓜,也是800克包裝,
吃法和保存方法基本上和其他的冰烤地瓜一樣。
它的皮是紫色帶點咖啡色,果肉金黃色,非常的香甜,
吃起來有栗子的口感和香氣,比紫心地瓜乾爽些。
單吃就非常好吃,搭著無味的麥片,是讓麥片的味道好吃些。
在早餐穀物裡也加上栗子地瓜,就是稍微甜了點。
把栗子地瓜泥加上牛奶也蠻好喝的,但香氣會被稀釋,顏色也沒那麼漂亮,
我覺得還是直接吃最好吃。
黃金冰烤地瓜是300克小包裝,用的是台灣黃金57號喔。
黃金57號外皮黃色,果肉金黃色,
這是市面上最常見也最甜的地瓜,超商賣的也是黃金57號。
很讚的黃金57號,吃起來有焦糖香味和甜味,真的是超級甜啊!
三種比一比:
栗子地瓜香甜鬆軟,紫心地瓜較溼潤綿密,黃金地瓜也是綿密超甜!
沒時間準備餐點的時候,直接拿出來吃超方便,
每一條都不會很大,容易控制攝取量。
週末午餐,我弄了一大盤溫沙拉,
有多種蔬菜和雞里肌肉,富含蛋白質、豐富的維生素和膳食纖維,
再加上冰烤地瓜,除了增加了多種營養,還有澱粉,這一大盤超級健康啊!
田食原的冰烤地瓜香甜好吃,品質不錯,
除了以上三種,還有66號紅心地瓜和菱角奶地瓜,
拿出來就可以吃,當早餐或點心都不錯,非常方便。
地瓜富含多種維生素、礦物質和膳食纖維,高纖維也使升糖指數較低,
比白飯、麵條、麵包更能穩定血糖,是超級食物,
拿來替代主食是不錯的選擇。
冰地瓜含有抗性澱粉,會減少熱量吸收,
不過因為含有澱粉,要注意一次不要攝取過量,吃太多還是會胖喔。
好友們如果喜歡吃地瓜,可以試試田食原的多種冰烤地瓜,
好幾種換著吃,可以攝取不同的營養,又不會膩,
直接宅配到家,隨時取食,不用到外面買,真的很可以喔。
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