BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

我們的小田園有棚架，春、夏曾種過長豇豆(菜豆)，長出不少。

2019年冬天種了皇帝豆，那次收成好久，今天來分享一下。

我們是買種子來孵苗，才種到棚架盆子去。

皇帝豆的種子很大顆，育苗也很成功，發芽時像傑克豌豆般，

長出葉子後，就移去小田園種。

小田園有很多鳥會去吃好料，蟲子、種子牠們都會吃，

還沒長出小苗都得蓋上網子，否則種子都被鳥吃了，就什麼也長不出來。

皇帝豆小苗很快就爬藤、長大，然後就開花結果。

它的花就像一般豆科的花，並不會特別大。

同事種了好幾棵，結了好多果實。

我喜歡皇帝豆沙沙的口感，怎麼吃都不膩。

剛結的夾扁扁的，要有點厚度，表示裡面的豆子膨大成熟，

這樣的豆子剝來吃才有份量。

花掉滿地，結實纍纍，大豐收。

飽滿的豆子，每個豆莢平均三顆，也有比較小的或較大的。

多漂亮的皇帝豆，煮排骨湯最好吃。

有時我直接加點熱水，用微波爐煮熟就吃了，一樣好吃。

皇帝豆的產期約是11-5月，1-3月是盛產期，天氣熱的時候，風味會差一點。

我們去年沒種，上個月又育苗、移植，

已經開始爬藤，又能期待好吃的皇帝豆了。

皇帝豆的營養價值極高，蛋白質、鐵、磷、鉀、纖維成分都很多，

是不錯的豆類(蔬菜)。

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我對翼豆好奇，所以也進了翼豆來種，

但跟皇帝豆比起來，可就沒那麼容易種了。

育苗還算順利，也種到開花了。

豆科植物的葉子和花都好像，沒結果時很難分辨到底是什麼豆子。

結了果實很開心。

翼豆又叫做羊角豆、楊桃豆，看這果實就可以知道為何有這些名字。

翼豆含有豐富的膳食纖維和鈣、鐵、鎂、鉀，

食用的時候不需要剝除豆筴，可以一起食用。

我有採來吃，摘掉頭尾，切段炒菜，

嫩的很好吃，放太久變老就不好吃了。

可惜看葉子就知道不太健康，

後來沒有太多產量，也撐不久，蠻可惜的。