BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

這兩道印度菜是我覺得最好吃的，因為它不會太辣，但又很有味道，比較合我的口味。我還特別問了做法，大家也可以做做看，要是沒有指定的香料，省去也無所謂，只是沒有那麼忠於原味罷了。

這就是Pulav，看起來像炒飯，做和吃起來也的確有點像炒飯。

pulav做法：

1. 熱油鍋，放半茶匙孜然(cumin seeds)、剁碎的中等大小洋蔥一個、一些豌豆(green peas)、少許丁香(clove)、肉桂枝(cinnamon stick)和剝碎的腰果一起炒五分鐘。<沒有肉桂枝可用肉桂粉代替。>
   
2. 加入兩杯米(2 cups of rice)和一些鹽炒兩分鐘。
   
3. 放到電鍋裡，加水煮熟。

原料之一的丁香(clove)和肉桂枝(cinnamon stick)。丁香放兩顆就可以，肉桂也只要0.5公分左右，要搗碎再放。

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這是egg masala，容易做又好吃。

egg masala作法：

1. 將兩個洋蔥和兩個番茄切碎備用。
   
2. 準備三個水煮蛋。
   
3. 用熱油翻炒洋蔥十分鐘，再加入番茄炒五分鐘。加入一茶匙辣椒粉和少許鬱金香粉調味。
   
4. 但剝殼後切半，把炒好的料加到蛋上即可上桌。