BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

 之前老媽從市場買回洛神花花萼，我們煮了覺得好喝，

我就留了種子自己種，沒想到真的長出來了。

 我大概種了四棵，起初沒人注意，因為它和秋葵長得蠻像的。

 秋葵和洛神都是錦葵科，要怎麼分呢？

洛神花的花是粉紅色，莖是紫紅色；秋葵的花是黃色，莖是綠色。

花謝之後，洛神會剩下紫紅色的花萼；秋葵則會長出長長的秋葵。

 花開在枝條尾端，會有許多花苞陸續開花。

 花凋謝之後，會留下花萼，裡面包著種子，要讓它繼續膨大、成熟。

 後來大家看到這一顆顆的紅寶石才開始問，

知道是洛神花之後，隔年開始也有人種。

 洛神花不是很大朵，長得和朱槿有點像，開花期蠻長的。

我種的時候在秋天開花，今年看同事種得早，在夏天開，現在花萼都成熟了。

   花落時，花萼不很大，要再等等。

慢慢的會變大，開口也會比較開。

花期和果期會持續一段時間，需要分批慢慢採收。

我們是有機種植，這次發現了赤星瓢蟲。

等到花萼膨大成熟，就可以剪下來做洛神花茶和果醬了。

 大大的花萼就可以摘下來煮了。

如果放在樹上太久也會變老，纖維變粗就不好吃了。

採收後就煮來吃最新鮮，若放冰箱放太久，溼氣也會讓它爛掉喔。

剪下來的花萼真的很像一顆顆的紅寶石，好漂亮。

 將萼片剝掉，眾多種子就藏在裡面這一顆裡。

 花萼可以煮茶、做果醬。

 種子可以留下曬乾再種，也可以煮茶，但無法做成果醬。

 煮一鍋水，水滾後放入花萼，水很快就成了漂亮的紅色。

肉質花萼雖然肥厚，但下水後很快就軟了，

想做脆一點的蜜餞不能煮太久，要做果醬就可以煮久一點。

 約五分鐘就能煮得很軟，撈起瀝乾，再加糖攪拌，就是果醬了。

 煮花萼的湯汁就是洛神花茶，原味是酸的，要加糖才好喝。

 果醬可以抹吐司吃，酸酸甜甜的很好吃。

完全不含防腐劑，不能放太久，趁新鮮很快就吃光了。

 洛神花的葉子到冬天會變紅，也很好看喔！

洛神花只要能發芽長大，不需要太多照顧，還蠻好種的。

可惜第二年我育苗不成功，就種別的蔬果了。

我覺得洛神花茶和果醬都不錯，以後有機會會想再種。