剛剛過去的這個冬天，煮了好多次雞湯，
每次配料不太一樣，就順手記錄了下來。
剛開始是用微波爐煮，方便快速又好吃。
其實只要食材新鮮，實在沒什麼祕訣。
第一次用整隻雞腿去煮，先用熱水汆燙過幾次，
再加入新鮮香菇和熱水，水不要加太多，以免溢出。
整隻雞腿份量不小，以強火五分鐘煮，
完成後如果還未全熟，可以加一點時間再煮。
煮熟後加點鹽巴調味即可。
同事說我會用新鮮食材煮，是真的會煮，
於是我後來再煮，就試著換不同的配料煮。
這道是香菇栗子雞腿排，
我把雞腿排撕成一塊一塊，再放入香菇、栗子和青蔥，
完全沒放水也煮出了湯，吃起來很像蔥油雞呢。
後來會請兩位同事一起吃，所以就換成電鍋煮，我把食材準備好，
將雞肉汆湯過後，加入其他配料與熱水，放到電鍋裡去煮，
外鍋兩杯水，跳起後即燉得熟透好吃。
第三次煮的的菜頭蛤蜊雞湯，加了點枸杞點綴，湯很清甜。
山藥杏鮑菇紅棗枸杞雞湯，很養生喔。
後來煮了一鍋玉米香菇雞湯，鍋裡的都被分食了才想起要拍照。
在好市多買到雞湯配料一大盒，可以分次來燉。
另外也剛好買了淡菜，就加點淡菜一起煮。
好市多的雞湯配料有蓮藕、菱角、芋頭、菜頭、玉米、山藥，
份量不少，可以分開燉好幾次湯囉。
這鍋雞湯除了玉米菜頭和芋頭，還加了白花椰菜去煮，並不違和喔。
從小田園挖了薑黃來煮，所以這道菜頭紅棗香菇雞湯是黃色的，
還好同事捧場，都不覺得有特殊味道不愛吃。
嘿嘿，這道不是雞，是馬鈴薯敏豆排骨湯，吃馬鈴薯的時候要去皮唷。
這道則是菜頭玉米排骨湯，剛好到山上去拿回了香菜，就拿來加，增添香氣。
山藥玉米雙菇馬鈴薯排骨湯，吃馬鈴薯的時候有去皮。
嘗試用蕃茄和馬鈴薯煮雞湯，另外再加杏鮑菇、白花椰、白菜，
材料好多種，味道仍可以融合。
天氣漸漸溫暖，簡單的用菜頭、白菜和袖珍菇燉湯，吃起來很清爽喔。
以上湯品都是晚餐直接喝，沒有另外搭配麵或飯，
營養滿滿又不會又太多澱粉。
想要吃些澱粉的話，
可以選用栗子、玉米、山藥、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、菱角來燉湯，
除了有澱粉，也可以增加湯的甜度。
以上不負責雞湯與排骨食譜，我和同事吃得很開心，
大家喜歡的話也可以做做看喔！
國外旅遊 (13)
謝謝好友分享！ 推1 早安！ 人生沒有最完美的， 只有凡事隨緣最美！ 祝福好友周三順心如意！
看起來很美味～
歡迎視吃
似乎聞到香氣了， 沒有澱粉的晚餐，感覺還不錯哦
這麼吃之後才發現真的不錯，有瘦下來喔。
感謝好友分享
燉湯手藝不凡耶 每道湯品都很有特色 看起來就很清甜好味道 原型食物就是健康 讚啦
其實真的很容易呢。
請問微波煮湯要多久呢? 我可以來試試
要依照份量看時間，如果份量不是很大，約一人吃的份量，可以用高火五分鐘先煮，五分鐘後拿出來看看熟度如何，再加一些時間煮。水不要加太多，容易溢出喔。
用微波爐和電鍋就能輕鬆完成，對忙碌的人來說太方便了！感謝分享這麼多美味又實用的食譜！
有了微波爐和電鍋，做菜變簡單了。
我在左上角按1個讚 5 感謝好友分享
精彩！推+1
謝謝好友分享精湛的廚藝 晚安
簡單煮，實在沒什麼廚藝啊！
每一道我都愛 而且香菜萬歲~~😆
呵呵，香菜很挑人吃喔！
看到這些湯都餓了
燉一鍋來吃，就是一餐或好幾餐了。
好多美味的湯品 簡單變化就相當美味
沒錯，就是這樣。
每一款都很棒 營養又療癒
謝謝，真的營養又好喝。
感謝分享食諎,好吃又養生
歡迎一起來做簡單美味又營養的好湯。
感謝分享
*****
第一張的雞腿好誘惑人哦.看得都想吃了.推13
好食材煮一下就很好吃喔！
LA 現在還是涼爽的氣溫， 到週日以前，白天最高氣溫不會超過 20C, 您分享的食譜很誘人， 想著在微涼的晚上，喝著熱湯的溫暖...
好棒的溫度喔。 台北前幾天熱到超過三十度，今天降溫了，大概能維持三天低於三十度。
我也覺得用電鍋煮雞湯、排骨湯真方便, 好友這幾道感覺都好美味又養生啊!
去年冬天煮過才發現原來可以簡單煮又營養豐富。
新鮮食材，簡單煮出好味道， 道道看起來都好誘人喔！
謝謝好友視吃。
冷天喝雞湯真的會有療癒心靈的功能呢 好滋補喔
冬天喝這些湯真的很溫暖呢
這樣清清淡淡 燉煮出的味道更加甘甜 尤其夏日將到 吃太油膩也不太好 我還是最喜歡香菇蘿蔔雞湯
我都用簡單的食材，以現在的需求，這樣就夠晚餐飽足了。
好手藝 食指大動
簡單煮，您也可以試試喔。
推19~無煙料理深得我心 微波爐、電鍋並用，哪天也來試試 仔細看湯品的食材及作法，頗值得參考學習 哪天也如法泡製，感恩
真的都是簡單的食材和做法，歡迎試作唷。
雞湯好喝！所以我家裡都常備有雞肉，不管是煮自己醃的廕冬瓜雞、自己醃的鳳梨苦瓜雞、馬來西亞的肉骨茶雞、香菇雞湯等等，都很好吃~~
雞湯配料真的很多，您說的鳳梨苦瓜雞和肉骨茶雞也很棒。
我都好想來一碗雞湯喔! 推22
涼涼的晚上，歡迎來喝唷。
大魚~也是有些廚藝的，雞腿煮些養生的雞湯，清涼又養生，也很方便
說不上什麼大菜，煮來吃飽沒問題。
*****
*****
放花椰菜好像也不錯欸~~ 我超愛喝雞湯~
*****
通通都想吃!
電鍋燉湯很方便 我也很常用電鍋做湯
沒錯，不用顧火。
看起來都很美味耶~~ 食材新鮮就贏一半了 能分食的同事真幸福呀 哈 推
妳兩件都說對了，不過還要看懂不懂得珍惜。
*****
*****
*****
*****
妳很厲害,雞湯千變萬化,做出這麼多不同的料理 不同的雞湯,各有千秋,但都很好喝..妳厲害
就是想想有些什麼食材適合入湯的，再查一下，就自己變化，基本上真的是食材新鮮，煮起來就好吃。
我也要去你家吃雞湯
歡迎唷
*****
*****
用雞腿.排骨加上蘿蔔.山藥.玉米.菱角....等可以煮出這麼多道讓人食指大動的湯品 明天就來試試薑黃雞腿湯 好期待那樣的美味和湯色呢 晚安~周末愉快
薑黃也是好東西，就擔心有人不喜歡那味道。 週末愉快~
*****
這麼多變化的雞湯和排骨湯，感覺每天都可以換不同口味！
多些食材來變化，就不會很快吃膩了。
多喝雞湯補補氣,換著煮,可以一直吃的到不錯不錯
謝謝欣賞唷。
哇!妳好會煮喔 每一道湯看起來都好好吃 而且色彩也美 改天也學妳煮煮看 一定會很暢銷 推33
呵呵，謝謝讚美，就是多想了些可以煮湯的食材來變化，比較不會吃膩。
哈哈哈; 文末的 "以上不負責雞湯與排骨食譜，我和同事吃得很開心" 很有趣, 吃得愾心最重要. [按推鼓勵: 從 33 ---> 34] >>> 歡迎有空時光臨我家的格子, 請來看看之前po出的 [土耳其 系列遊記(20)] 遊記: [69]: 土耳其(20): 伊斯坦堡 托普卡匹皇宮 https://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/278750220 歡迎有空閒時光臨, 請來看看喔. 祝福闔府週末平安健康+HAPPY喔! 日安囉. 😊
這些湯頭 很棒啊 ...........
簡單的食材，放電鍋煮就很好吃了！
簡單,營養,中午習作看看!
用新鮮食材煮起來就好吃喔，enjoy.
看起來都好好喝呢!
謝謝唷~
雞湯料理其實不會很難 我覺得天冷來一碗超棒 推+1
真的
我們很少燉雞湯.所以只能看的份!😊😊😊
我以前也很少燉耶，去年冬天剛好燉了好幾次。
*****
好手藝好巧思~讚喔!
謝謝鼓勵
我們家超愛燉雞湯 喝雞湯耶 ^^
喜歡的話，可以輪流燉幾鍋來喝喝看喔。
我要吃大雞腿補一補
讓我想到慶餘年
好友真是巧手 山藥杏鮑菇紅棗枸杞雞湯好養生 玉米香菇雞湯 更是讓人會愛不釋手呢 推45
燉雞湯真的不難，找好食材即可。