BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

快過年囉，看到里仁的年貨大街開張，就想物色零食準備起來，過年和親友相聚就可以開心吃。

冬天較冷也總是有點餓，身邊準備一些健康點心就可以隨時解饞，於是挑了幾種零食先來品嚐看看。

里仁的產品大多採用本土天然食材，無化學添加，是讓人吃得安心的健康食品，我有好些同事都會特地挑選里仁的產品來食用。

首先開封的是霜鹽豆纖餅，圖片看起來像薄的方塊酥，用紙盒包裝很輕巧。

這款霜鹽豆纖餅選用非基改豆渣與無農藥化肥植物油，善用豆漿副產品，將原本可能被丟棄的豆渣再利用，保留黃豆營養，發揚永續精神。

另外還使用了嘉義布袋洲南鹽場冬季限定、經海水緩慢蒸發而結晶出的霜鹽，富含礦物質卻不死鹹，是米其林餐盤等級的風味鹽呢。

側面有成分、過敏原資訊與營養成分，有在控制熱量的朋友們可以參考一下。

打開紙盒，裡面有二十小包，平均一包5.5克，所以營養標示的每一份10公克指的不是一片，計算熱量就只能抓個大概了。

豆纖餅每一片分開包裝可確保餅乾不會潮掉變軟，上面也都有打上有效日期。

撕開包裝就能吃到又薄又酥脆的霜鹽豆纖餅，味道微鹹甜，散發著淡淡的奶油香，口感就像方塊酥，是老少都適宜的餅乾。

腐乳米香以前沒見過，創新口味感覺很特別，於是第二想吃的就是它。

它選用了台灣國產芋香米，添加了海藻糖、腐乳醬與杏仁角，用非油炸的壓力澎發工法製作，是純素食品。

腐乳米香的包裝是可密封的夾鏈袋，可有效保持酥脆的口感。

不過有效日期打在上方，一撕開包裝上方就看不到了。

米香切成小塊方便拿取與實用，吃起來香脆好吃，甜味多於腐乳的鹹，如果腐乳味道再重一點，杏仁角再多一點點，我覺得應該也不錯。

芋頭是我喜歡的食物之一，第三樣就來吃香芋脆片囉。

香芋脆片選用台灣在地新鮮芋頭，用專業切片機將芋頭切成厚薄一致的薄片，精心油炸後再佐以鹽之花簡單提味，是純素食品。

從密封袋倒出一些來吃，可以看得出每片都好薄，吃起來好脆，口感比洋芋片紮實些。

調味的鹽巴不多，吃起來不油膩，也沒有市售洋芋片那麼鹹，越嚼越香，吃得到芋頭的香甜，感覺清爽無負擔，會一片接著一片，很涮嘴。

跟洋芋片比起來，香芋脆片更接近原型食物，如果要吃洋芋片，倒不如吃使用國內特有芋頭製作的香芋脆片。

我也喜歡QQ的嚼感，於是接下來就來吃魯香蒟蒻干囉。

魯香蒟蒻干特選蒟蒻粉製成片狀，再用非基因改造黃豆醬油和五香粉調味，慢火滷製，感覺就鹹香好吃。

無人工色素，純素可食。

以前就喜歡吃蒟蒻，這款吃起來Q彈有嚼勁，還有濃濃的五香味，而且微辣，是這幾款零食中口味比較重的，也會讓人忍不住一口接一口吃下去。

它的口感像肉乾，適合喜歡動嘴咀嚼的人。蒟蒻富含膳食纖維又低熱量，吃起來無負擔，是很讚的零嘴唷。

里仁也有翠果子，不過看看顏色，有點不同，我注意到了包裝上的＂還我本色＂，讓人好奇。

里仁原味翠果子選用大顆豌豆，外層裹上非基改玉米澱粉與小麥麵粉，再加上適量鹽和糖調味，不含防腐劑、人工色素香料，還給豆子製作後本來的顏色。

原料單純，也適合純素食用。

以前看過的翠果子顏色很綠，沒想過色素的問題。這次看到里仁的翠果子，才驚覺原來以前吃到的是加了色素。

里仁的原味翠果子脆脆的口感，無添加色素，不過鹹的調味，對身體更健康。

我平時也有吃堅果的習慣，但這滸苔腰果還是第一次看到，好新奇。

大家對滸苔應該很陌生，據說滸苔在日本被稱為青海苔，有獨特的香氣與豐富的膳食纖維，香氣比紫菜清新，常用於高級料理，是一種珍貴的藻類。

里仁採用台肥花蓮園區引用太平洋下662公尺的深層海水進行復育養殖的珍貴滸苔，純淨無汙染。

滸苔結合腰果，再加上單純的無水奶油和海鹽調味，原料單純，奶素可食用。

這腰果酥脆微鹹，加上滸苔的香氣，真的很特別，一不小心就吃掉了一大半。

最後品嚐的是砂糖橘牛軋餅，不久前吃了不少砂糖橘，喜歡它的香甜，蠻期待這牛軋餅的。

里仁的砂糖橘牛軋餅是嚴選新竹關西在地小農種的砂糖橘，手工取果肉，再細火慢熬製成的內餡，無添加人工色素。

外層則是酥脆微鹹蘇打餅乾。因為含有奶油、奶粉和乳清蛋白，是奶素食品喔。

側面標示除了成分，也有過敏原的提醒，還有變好吃的訣竅。

一盒共有12個份，分別單個包裝。眼尖的人就會發現上面還有櫻桃爺爺的標誌，原來是合作產品。

櫻桃爺爺的產品品質不錯，也是很受歡迎的品牌。

打開來吃，餅乾酥脆微鹹，內餡香濃軟Q，不會太甜，有砂糖橘的香氣很特別。

一口咬下有點甜又有點鹹，有濃濃奶香又有砂糖橘的香甜，口感豐富很有層次，吃了還想再吃。

市售許多產品不是太甜就是太鹹，里仁的這幾款零食，除了魯香蒟蒻干比較鹹香有嚼勁，其他的調味都不會太甜或太鹹，味道蠻平衡的，吃得到食物的原味，清爽無負擔，我都蠻喜歡的。

這次品嚐的七種零嘴，使用的原料都很講究，不僅多採用台灣本土天然食材，製作也不添加人工色素香料、人工調味劑等化學添加物，讓人吃得健康又安心。

春節就快到了，到里仁採買年貨，過年零食備起來，就可以輕鬆等過年囉！

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