十月底新北府中商圈辦了萬聖節搞鬼活動，
我呢不扮鬼，但是和年輕人來二鬼麵舖府中店吃麵湊熱鬧。
看看大看板上的兩隻小鬼，還挺可愛的。
＂吃麵不圖省事！刁鑽才有這味鮮。＂
顯示自家對於麵和湯頭很要求，也很有自信。
二鬼麵舖是鬼椒一番鍋的相關品牌，
這家店除了麵舖，也是火鍋店，
很特別的兩店在一起，
不管吃麵還是吃鍋，都從同一個門進入，
嗯哼，怎麼突然有鬼打牆的感覺啊~
外帶第二碗7.9折呢。
2020府中搞什麼鬼的特約店家，
出示特惠店家電子優惠DM有送小菜喔。
看到振興券的海報，不禁想著還有人沒用掉嗎？
門口告示清楚的告訴來用餐的客人，
餐廳每日都有消毒，也請客人配合防疫措施，
發燒就不要進入餐廳囉。
門口也有酒精消毒器，進入前可以先消毒手部。
一進門，服務人員就會問是吃麵還是吃鍋，
如果吃麵就是在眼前這個空間用餐，
如果吃鍋，就要再往裡面走。
這雖是麵店，卻在牆上擺了許多綠色元素，
看起來蠻清新的，用餐環境很舒適。
坐定後就來看看菜單，不複雜。
一頁是由紅色麻辣系小鬼領軍的湯拉麵、麻辣燙和湯品，
湯拉麵可選細麵或寬麵，也不全是辣的，
酸菜和大蔥牛骨湯底的麵就不辣。
白色小鬼領軍的乾拉麵口味就比較多元，
一半會辣，一半不會。
另有幾樣小菜和飲料可選。
畫記好餐點，就拿到櫃檯點餐、結帳，
透明的窗可以看到廚房就在正後方。
牆邊的櫃子上擺了foodpanda和 Uber Eats的立牌，
應該是放置準備好餐點的櫃子讓外送人員取餐。
可見如果懶得出門，也可以上網訂餐回家吃囉。
小菜可以單點，也可以選擇三個一組的組合。
小菜櫃上有乾拌麵產品，也可以買回家自己煮。
冰箱裡有啤酒、果汁、汽水、碳燻烏梅汁和泰式奶茶，
點餐後，服務員會送到桌上。
餐具自取，還準備了檸檬水讓客人飲用，
味道頗清爽，怕辣的朋友可以準備一杯備用。呵呵))
我們點的兩組小菜和飲料很快就上桌了。
A組小菜有花椒牛腱、沙茶米血糕和花椒百頁豆腐。
花椒牛腱切得厚，溼潤不乾澀，口感不錯，
花椒香氣帶點辣只是淋上一些醬汁，味道不重。
沙茶米血糕一塊塊像是炸過而非煮過的軟爛，
有沙茶調味和花生的香味，味道不錯。
花椒百頁豆腐蠻有彈性的，醬汁調味比牛腱要濃。
C組小菜有手工黃金泡菜、涼拌小黃瓜、和毛豆‧豆干。
涼拌小黃瓜是唯一不辣的小菜，眾辣之中讓人覺得酸得清爽。
這手工黃金泡菜就比我認知的辣一些。
毛豆‧豆干則是偏向辣豆瓣的調味。
我們點了一個湯麵＂青麻香草豬五花＂，
端上來覺得頗上心悅目的，
但我竟然不知這片是什麼菜！@@
湯頭是用新鮮青花椒和野山椒搭配每日現熬蔬菜高湯，
喝起來有清淡花椒味，比麻辣湯頭清爽，
不過可能因為豬五花的關係，湯頭帶點油。
我們選了寬麵，像是刀削麵的寬麵條，
波浪狀看起來就很Q的感覺，
不過泡在湯裡太久還是會變軟，要趁熱吃才好吃。
一片片的香草五花豬還蠻漂亮的，給了不少，
油花均勻，切得很薄，吃起來口感不錯。
湯裡有兩塊入味的白蘿蔔和豆芽菜，
增添湯頭的清爽氣味。
溏心蛋還未成形的蛋黃像面霜一般，
我喜歡這半熟的狀態勝過全熟的顆粒。
另外點了一個乾麵，是炙燒PR黑牛拌麵，
上頭用蔥絲和辣椒絲點綴，看起來很精緻。
這碗麵看上去幾乎都是牛肉，牛肉給很多，
麵都被覆蓋在下面了。
把麵翻出來拌一拌，麻辣香味立刻飄散出來，
用細麵更容易讓味道均勻。
拌醬是用花椒、朝天椒和青花椒翻炒熬製，
再加上自製花椒牛油的麻辣口感。
要是有賣這樣的拌醬，直接買回家拌麵吃也不錯。
Prime指的是最高等級的牛肉，
這咬下不見血，但也不乾柴，帶點油花很好吃。
切得厚厚一塊一塊，兩人分食都能吃上六、七塊，
份量很有誠意。
我們也點了碳燻烏梅汁和泰式奶茶來嚐嚐。
泰式奶茶茶味明顯，但滑順不澀，也不會甜膩，
在喝過的泰式奶茶中算是好喝的。
碳燻烏梅汁不怎麼酸，鹹甜鹹甜的味道，
喝起來很順口，同行的年輕人也覺得好喝。
臺灣的麻辣鍋餐廳越來越多，顯示吃辣的人不少，
現在也出現麻辣麵店，是嗜辣者的福音。
二鬼麵舖的餐點選擇雖然不是非常多，
但都是店家精心調味研發出來的。
這次我們吃的不管是湯麵或乾麵，
都有點辣又不會太辣，蠻過癮的。
其實我小時候不吃辣，現在越來越能吃辣了，
不過我也發現一般餐廳的辣度都不會太辣，
有些甚至可以調整，服務周到。
喜歡吃點辣的朋友們，可以到二鬼麵舖嚐鮮，
新北板橋、三重、新店各有一家，宜蘭和台南也有，
陸續展店中喔。
地址：新北是板橋區中山路一段50之7號A廳
電話：(02) 8964-1234
國外旅遊 (13)
您照片上的小菜、主餐，我都喜歡，尤其是刀削麵，及油花均勻的五花肉。 煎牛肉是基本功，您餐盤上的牛肉，看起來鮮嫩。 列入下次返台的名單中。謝謝介紹
有點辣度感覺很過癮
這家的麵看起來很有自己的特色
美食當前, 食指大動啊............ 謝謝大魚的分享, 午安............ ^_^
看起來真好吃阿~~
看起來真美味。 格友您好： 是否可以互相至對方部落格，文章底下留言來增加痞客邦的互動力，以後我們就成為長期互動的格友好嗎？
湯麵和拌醬麵都好吃 冬天到了 又吃鍋的好季節~
看起來不錯吃!推
哇喔,點了好多小菜,我喜歡 @@
用餐空間很棒耶 麵條看起來也很可口
有名氣的連鎖餐飲 都服務好、食材鮮 值得花錢去享受
嗨~ 真的好久不見了 對! 我消失了10個月了，但我回來了! 我除了會繼續寫文章，我也會多多來看看你 以後還是請多多指教了
感覺衛生可口 感恩您 小週末快樂
看著就溫暖，很有質感的麵店，那木盒裝著小菜，那豬五花麵讓人垂涎，真餓了~
鳥兒會吃我的菜苗嫩葉， 真的好傻眼。 今早一二節段考， 沒監考， 到學校的開心農場去拔草 並施肥。
拉麵不到一百塊好佛心，刀削麵看起來很有嚼勁，喜歡吃辣的朋友應該會喜歡這家
肚子餓
我吃麵食喜歡帶點辣味,雖然不是很能吃辣 五花肉切的薄博的,沒有吃肥肉的感覺,我喜歡
不敢吃辣又不吃牛肉,就只剩酸菜湯底了.小菜也只剩小黃瓜. 那片葉子很像山茼蒿. 推
口感偏辣又不過度辣 這種最棒啦~ 不然每次都吃的一把鼻涕也不好受😂 雖然選擇不多 但看起來都不錯 湯麵很吸引我 我也愛寬麵 推推
小菜可口 還有那面條看著好Q 一定很美味 很棒的店~ 大魚午安..周六愉快
麵條看起來就很不錯呢
寛麵有點辣最喜歡 分享推～
謝謝分享
好友週末愉快
我要吃香草豬肉片,看起來麵也好吃 @@
看起來很不錯耶
湯麵上鋪滿香草五花肉 看起來超誘人
那牛肉塊看得我流口水 怎麼覺得很久沒吃牛肉了
推推~ 謝謝好友的分享， 晚安安!! 祝福週日開心愉快。。
好想去~覺得挺不錯的~感謝分享^^
我喜歡這樣的麵條看起來就是好吃
這環境整理的很乾淨，看起來很清爽 從小菜到主餐，每樣都讓人覺得不錯 尤其是那麵感覺很好吃呀