BigFish自由自在的魚《●)))＞＜

平時工作下班後累了不想動手做菜，

有時簡單煮就愛放些丸子增添風味。

這次在網路看到黃金寶創意美食館的寶哥好丸有十多種口味，

而且剛好有買六送一的活動，就挑了七種口味，

有泡菜貢丸、芋頭貢丸、枸杞當歸貢丸，

另有四種包餡的爆漿丸子，

分別是噴水貢丸、蟹皇魚丸、芥末魚丸和撒尿牛丸，

這回可以吃個過癮，還可以冷凍慢慢吃。

黑貓全程-18度C冷凍宅配以確保新鮮，

用保麗龍箱剛好裝滿一箱，

每包一斤(600克)，抱起來有些份量，

不過有得吃，再重也沒關係。

 

拿出七包丸子，包裝只有綠色和橘色，

且正面都見不到丸子名稱，

我先從透明包裝上的丸子顏色來辨別，

發現自己蠻厲害的，都認對了。

 

翻到背面來看，兩種包裝各有六種丸子的成份。

每一種每50克的熱量大約一百多卡，

算了一下，一顆不會超過50克，熱量不很高，

但三顆約100克，就有兩百多卡。

總之，吃得少無所謂，吃多了熱量還是高，

畢竟有肉的成份，油脂熱量會比較高，

肚子要是餓，倒也能充飢。

 

仔細看，有用黑筆打勾的就是那一包的名稱。

其實泡菜貢丸紅吱吱的，是最好認的。

 

這次只有一包紅色是芋頭貢丸，

就不會跟其他的丸子混在一起了。

我發現貢丸和牛丸的主要成分都有豬肉和雞肉，

魚丸除了魚的成份也都含有豬肉，

或許這是讓丸子Q彈紮實的祕方？

店家選用台灣本地的肉來製作丸子，

不含硼砂、漂白劑、防腐劑，衛生安全有保障。

 

丸子要放冷凍庫保存，冷凍前已加熱，

不用解凍直接加熱煮沸六分鐘就可以吃，非常方便。

製造的食品廠有通過ISO9001、22000雙重認證，

也通過HACCP國際驗證，產品也有投保三千萬責任險，

嚴格把關，消費者可安心購買食用。

 

有效日期在包裝的下方封袋口上。

 

使用夾鏈袋封口，吃多少拿多少，

剩的就密封起來，可以讓丸子保持水分和鮮度。

 

最近有些冷，想溫補一下，

我就先拿了我喜歡的芋頭貢丸和枸杞當歸貢丸來煮麵，

芋頭貢丸上面還看得到芋頭丁，

枸杞當歸貢丸也有紅色的枸杞，很好認。

因為這兩種都沒包餡，所以比爆漿丸子稍微小一些，

包裝裡的個數也就多一些了。

 

丸子用水沖過後，就放在鍋子裡與冷水一起加熱，

煮開後飄出好香的當歸味道，聞起來通體舒暢。

接著放麵條下去煮，最後再放鴻喜菇和蔬菜煮一下，

約莫十分鐘就能吃到美味的湯麵了。

這枸杞當歸貢丸是用雞肉、豬肉、當歸粉、枸杞做的，

吃起來口感很紮實，湯的味道清淡有當歸香味，

讓人食慾大開。

 

芋頭貢丸有好多芋頭丁，綿密鬆軟，芋頭飄香，

和紮實的丸體融合在一起，

吃一口有Q彈也有鬆軟，滋味豐富。

 

第二次我拿了三種來煮湯，

大家要不要也來猜猜看是哪種丸子呢？

 

我把八月在美濃裝瓶的醃高麗菜乾拿來開瓶煮囉。

 

丸子用水沖一下，就放冷水裡一起煮，

煮好之後變得圓滾滾的，三種的顏色更分明了，

他們的丸子都比一般貢丸要大，爆漿丸子有包餡，

又比沒包餡的大，吃起來也更飽足。

 

顏色最淺的是噴水貢丸，

主要成份有雞肉、豬肉和香料調味料，

丸子本身很厚，餡料也蠻多的，丸子和餡料密合，

餡料吃起來口感像豬絞肉，還有些辛香調味料的味道，

有點像福州丸，咬下會有一些湯汁。

 

顏色深一點的是撒尿牛丸，主要成份是豬肉、雞肉、牛肉，

包餡有筋，吃起來有明顯的牛肉味道，很有料。

後來又有一次很餓，湯一煮好就想吃，

不小心筷子戳進去汁就噴出來，嚇了我一大跳，

吃的時候還是要慢點，小心不要燙傷了。

 

泡菜貢丸的丸子裡有泡菜、辣椒、蔥和辛香料，

食材全都看得到，比只有單純的丸子要有誠意多了。

丸子吃起來是韓國泡菜的特殊辛香味，會有點辣，

我還蠻喜歡的，很適合冬天吃。

 

同事在小田園收成了一條絲瓜送我，

我就拿蟹皇魚丸來搭配啦。

 

把絲瓜切好先拌炒，再放美白菇和蟹皇魚丸，

最後加點水燜煮到熟，

丸子白白胖胖的，就可以起鍋食用了。

 

蟹皇魚丸是魚漿、豬肉、魚卵、蟳絲做成的，

魚丸口感是軟的，內餡湯汁也不少，有濃濃的海味，

咬下就發現嘴裡有魚卵顆粒啵啵響，

好特別的口感，可說是豪華版魚丸。
 

最後嚐的是芥末魚丸，我最好奇的是會不會嗆呢？

 

煮水餃的時候，也順便煮了一碗芥末魚丸湯。

 

芥末魚丸是虱目魚肉、豬肉、翡翠、芥末香料做成的，

翡翠有波菜成分，就是綠色的部分。

虱目魚丸比一般魚丸紮實，我本來就蠻喜歡它的味道，

這咬下去也有湯汁，吃起來會嗆喔，很過癮！

這口味對我來說很新鮮，我喜歡。

 

冬天天氣溼涼，煮點薏仁湯來喝，就想到放枸杞當歸貢丸。

我不愛小腸，就用噴水貢丸來代替。

最後又加碼芋頭貢丸，再放點枸杞，煮起來就是很好喝的湯。

一次可以吃到三種不同的丸子，好滿足喔。

 

這次的噴水貢丸特別大顆，才咬一小口就噴水了，

湯汁還一直流出來呢。

 

內餡很飽滿，若想吃充滿湯汁的貢丸就要趁熱吃，

否則湯汁流光就會比較乾囉。

 

有一次我覺得便當的菜太少，用溫水沖過丸子後放在便當盒裡蒸，

也很好吃，真是方便呢。

 

以前我偶爾就會在市場買芋頭貢丸、芹菜貢丸回家煮麵，

這回找到更多口味，煮來吃也都蠻好吃的。

本來想試著用煎的，但發現還是煮湯最好，

在湯水裡均勻受熱，丸子會膨大，內餡湯汁多又好吃，

用煎得似乎水分容易蒸發掉。

如果有花枝丸，用炸的就會很好吃。

如果人多聚餐，把多種丸子拿來煮湯或火鍋也很棒，

每個人吃到不一樣的，會有驚喜感。

也可以預先設定玩個小遊戲，應該會很有趣。

 

這是最近新發現的美食，也推薦給大家喔。

如需更多相關訊息，可到黃金寶創意美食館臉書粉絲團查詢。

如果想買回家吃，可以直接到黃金寶創意美食館寶哥好丸購買。

 

在此祝福大家

2021新年平安健康、順心如意！