上星期六運動會結束後，和璧如到新加坡美食百勝廚吃飯，會知道這一家是因為去大直義麵坊時，他們給的名片，說是關係企業。
餐廳在長安東路上，很靠近建國北路，我們走個十分鐘就到了。餐廳裡裝潢得簡單高雅，也沒有人多的擁擠或吵雜。這是一家跨國企業，從新加坡開到中國、加拿大、美國和臺灣，我記得在美國矽谷我也去過一家，但是裝潢的風格一點都不像。
我們兩個叫了兩人套餐，有前菜、一個青菜、一個主菜(雞)、飯和飲料，味道不錯，吃得很飽足。不過服務人員說他們準備推出新菜單，以後套餐只有上班時間的中午才有。
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- Nov 22 Thu 2007 22:56
新加坡美食 百勝廚
- Nov 15 Thu 2007 16:55
炸醬麵
好東西實在捨不得不分享。
這是我吃了十幾年的炸醬麵，東西真的很實在，味道又好，同事聽我說總覺得遠，但是聞到味道的都說香，吃過的也說好吃，就是沒有我勤勞。其實也沒有很遠，十分鐘內就可以走到了。它在錦州街靠近松江路的一個小巷子裡，店名叫做「東方不敗」，店面很小，早上賣早餐，中午賣麵，過了午餐時間就收拾了。老闆是我第一屆學生的家長，算起來認識他們有十五年了。
中午的麵有炸醬麵、大滷麵和酸辣麵，以前份量都是一樣的，現在有分大、中、小，我記得大的80元，中的65元，小的50元，小的只能外帶，對我來說，小的份量就很足夠了。中午人多，我通常都是外帶小份的回辦公室吃。因為只有兩個人在店裡忙，所以不外送，可以先打電話訂，但是要自己去拿。
- Oct 24 Wed 2007 21:40
拿鐵咖啡加牛奶不加咖啡？
看來今天是搞笑日，我們就再繼續搞笑一下。It's a long story. 讓我話說從頭。
星期日我在新泰路上一家7-11外面看到海報寫City Cafe半價到十月二十四日，當時有點狐疑，所以多看了一眼，確定真的沒錯，本來想停下來進去買，後來想，路上還會有7-11，等一下再買好了。沒想到後來我看到的7-11，不只是沒有貼那張海報，連賣咖啡的機器都沒有看到，看來我以為所有7-11會有相同產品和促銷的推斷錯誤。那天我後來已經累了，所以沒有再回那一家買咖啡。
- Oct 20 Sat 2007 16:46
布丁和杏仁脆片
今天一大早拿出牛奶，發現還有不少，就決定做布丁。我在鍋裡倒了三杯半的牛奶，打兩個蛋黃，加入買來的粉，攪拌均勻，再加熱煮到滾就關火。找了八個大小不同的杯子和水晶碗，倒好焦糖，再把煮好的溶液倒入。可能是因為很稠，不到一小時就結凍了。這是懶人的做布丁方法，其實我有烤布丁的做法，從來沒嚐試過就是了，以後一定要試一試，應該會比較好吃。
剩的蛋白就拿來做杏仁脆片，因為烤箱小，就把以前三個蛋白的食譜一比例縮水一下，麵粉只放了三分之一杯，糖我總是少放一點，將近、但不到三分之一杯。用機器打好後，鋪了錫箔紙，抹上油，一匙一匙把混合液弄到錫箔紙上，再排杏仁片。弄好就放進烤箱，以125度烤30分鐘。因為上下溫度不同，結果上面一盤烤得有點焦了，但還可以吃。今天做的有點厚，但很脆。放涼後我把他包起來，放在密封盒裡，這樣才不會軟掉不好吃。
今天任務還算成功！
今天把他們傳上來給大家看看。
- Oct 14 Sun 2007 21:58
樹林美食尋寶記
今天的美食日記本來是有拍照片的，不過要下載的時候卻發現照片都不見了
，不知道是相機有問題還是記憶卡壞了，看來這次是無法看到照片了，唉，有點失望。
話說前幾天有網友推薦我樹林的一家銅鑼燒，因為我們距離樹林不遠，所以我一直想去。今天趁著假日在家慌得無趣，決定找老媽和我到樹林跑一趟，她很少出遠門，所以也樂得和我去探險。雖然不是太遠，可是專程跑這一趟也太費工夫，我想起不久前看過電視介紹樹林的小吃，所以上網查一下，決定要順便買黑肉圓和腳庫飯。接近中午的時候，我開著車出發，老媽說老爸在家愛睡覺，乾脆一起跟來了。
我決定先去買銅鑼燒，再回到火車站附近買黑肉圓和腳庫飯。我看著銅鑼燒的店址，依照我在網路上看到的地圖和老媽對樹林街道的一些記憶，我們找到了那家叫「太風」的店，旁邊還是有名的三峽金牛角麵包。店面不大，只有一位女店員，店裡櫥窗有一些展示。我要買的時候才知道，所有銅鑼燒都是冰淇淋銅鑼燒，哈哈，我好笨喔。因為是買三送一，最後我們一共買了八個銅鑼燒，外加兩條咖啡口味的手捲蛋糕，通通得冰在冷凍庫裡。天氣漸漸冷了，到了冬天，我想我就不會想吃這麼冰冷的東西了。
買好銅鑼燒，我一邊往回開，要去找黑肉圓，我們一邊就搶先在車上吃了起來。我和老媽合吃一個抹茶紅豆餡的，老爸吃的是花生麻糬，味道還不錯，吃了不會覺得膩。
- Oct 09 Tue 2007 22:51
番紅花與西班牙海鮮飯
- Aug 13 Mon 2007 13:02
料理鼠王做的燉菜
剛剛看到別人的部落格標題是「料理鼠王燉菜」，跑去看了一下，似乎自從料理鼠王在臺灣上映後，引起不小的漣漪，看來我之前猜測這道料理會在臺灣引起注意是對的。
我七月中看完電影，就在網路上查過食譜，不過我只查了英文的部分，看了之後不是很確定做法，所以沒有再研究。今天看完別人的部落格後心血來潮，在臺灣的網站查了一下ratatouille 做法，沒想到竟有所斬獲，而且實際上法國人平常吃這道菜和電影裡呈現的漂亮料理圖片不太一樣，大概在餐廳裡才會排得那麼美吧。
這位提供做法的網友看起來在法國住過，對於煮這道菜很有經驗，所以就引用她的文章了。她也回覆其他網友的問題，還蠻詳細的。
國外旅遊 (12)